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â être détruit par les fourmis blanches. Les 

 fleurs du mowah, séchées, servent à aciduler 

 les mets , et surtout à la distilla4:ion de Tarack ; 

 elles donnent une grande force à celte liqueur, 

 et Ton appelle mowah-arack Tarack fait avec 

 ces fleurs. Le mowah fournit, dans une bonne 

 année, deux à trois cents livres de fleurs. Le fruit 

 produit une huile épaisse comme du beurre , 

 «t utile dans le ménage. 



Sur les bords du Nerhudda et d*autres rivières 

 duGuzurate , on trouve le brah ou palmira, qui 

 fournit par jour, lorsqu'il est de bonne espèce, 

 45 quarts de tari ou vin de palmier, dont on 

 peut tirer une livre de jaggaria ou sucre grossier. 



Dans nos climats , la sève du tronc de bou- 

 leau est , de toutes les substances végétales ^ 

 celle qui procure le moyen d'imiter le mieux 

 le vin de Champagne mousseux , qu'on falsifie 

 à Londres , à Hambourg ^ et en beaucoup 

 d'autres lieux par ce moyen. 



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