BULLETIN DES SÉANCES. 9S 



La présence du glycogènc a été démontrée cliez les 

 Champignons et chez des Algues. 



Le galactose, produit de dédoublement du sucre de 

 lait, existe à l'état combiné dans le cerveau (Thicrfelder); 

 on trouve dans le règne végétal des anhydrides de ce 

 corps et des matières sucrées (raffînose, stacliyose) 

 donnant par dédoublement du galactose. Il parait donc 

 probable que ce corps lui-même doit exister dans les 

 sucs végétaux. 



Dans VAchras sapola, une plante de la Martinique, 

 Bouchardat aurait retrouvé du sucre de lait. 



La tunicine, ou cellulose animale des Tuniciers, 

 parait très analogue sinon identique à la cellulose ordi- 

 naire; elle a la même composition et les mêmes réac- 

 tions. Or cette tunicine se retrouverait encore(Ambronn) 

 dans d'autres animaux, des Céphalopodes, des Crustacés, 

 des Myriapodes, les abeilles, les araignées et les saute- 

 relles; il est vrai que dans ces cas elle n'a pas encore 

 été isolée. 



L'amidon est représenté chez les animaux par une 

 substance analogue, le Paramylum, existant dans le 

 cerveau humain (I^. Hermann), les Flagellâtes, les Spon- 

 giaires, etc. 



Il existe des nucléines dans les deux règnes. 



Quant à la lécithine, elle est très répandue chez les 

 plantes comme chez les animaux (Hoppe-Seyler, Likicr- 

 nik et Schuize). 



Les différences sont très minimes entre la cliolesté- 

 rine animale et les diverses choleslérines (paracholesté- 

 rine, phytostérine, paraphytostérine, etc.) extraites de 

 végétaux. 



Un constituant de la lécithine, la choline, est très 



