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M paioissciit a peine mainienant que dans les 

 M premiers jours de mai. Ce qui confirme notre 

 ») assertion , ou du moins ce qui pourroit l'ap- 

 » pu ver, c'est que tous nos anciens nous disent 

 » que , dans les temps où Ton ne connoissoit 

 iî ])as encore en France les serres-chaudes, les 

 » châssis et les autres moyens de hâter la ve'ge'- 

 » tation , qui nous sont venus àq l'Angleterre et 

 » delà Hollande ; tous nos anciens, disons-nous, 

 " assurent que la ville de Niqrt jotiissoit alors 

 » du privilège gastronomique de fournir au /?o/ 

 » de France y pour les fêtes dé Pâques , un plat 

 » de petits-pois, honneur que nousdevions peut- 

 » être à Mad. de Maintenon ^ qui, native de 

 » Niort, ancienne habitante de Murçay, avoit 

 M un goût tout particulier pour ce légume , 

 w comme elle nous l'apprend dans ses lettres. » 

 M. Guillemeau termine en faisant observer 

 qu'il est reconnu que, depuis trente ans, il s'est 

 manifesté de grands changemens dans les sai- 

 sons ; que , si les étés sont moins chauds , les 

 hivers sont aussi moins froids par compensa- 

 tion : mais il ne peut en indiquer les causes. 



Arrondissement de Bressuire. 



M. de Vallée , sous-préfet de cet arrondisse- 

 ment, a fait parvenir li son préfet un Mémoire 



