EUROPÉEISNES. 421 



par le moyen des vaisseaux qui vont à Alexan- 

 drie et dans les autres ports du Levant ; mais . 

 comme nous disions tout à l'heure, on viendra 

 à bout de varier, d'améliorer et de perfectioFjner 

 les espèces qu'on a déjà , par le moyen de la 

 greffe. 



Les Chinois, quelque esclaves qu'on les dise 

 du préjugé et de la coutume, ont long-temps 

 travaillé sur leurs jujubiers; ils les ont entés 

 sur des pruniers , des cerisiers, des pêchers, des 

 abricotiers, et sur l'arbre, en particulier, des 

 figues-caques : aussi sont-ils parvenus à se pro- 

 curer d'excellentes jujubes de plusieurs espèces. 

 Le même soin nous procurera le même succès. 

 Peut-être pourrions-nous en faire sécher et con- 

 fire en assez grande quantité, pour pouvoir en 

 céder aux étrangers. Il y a en Chine de grosses 

 jujubes qu'on vide de leurs noyaux, et qu'on dé- 

 pouille de leur peau en les faisant sécher. Si 

 cette façon chinoise passoit en France , on pour- 

 roit l'appliquer à d'autres fruits, et on réussiroit 

 sûrement pour les jujubes. 



Les jujubiers sont beaucoup exposés à la per- 

 sécution annuelle des chenilles; mais, comme 

 ces insectes redoutables laissent sur les jujubiers 

 mêmes leurs œufs rassemblés cà et là au bout 

 des branches , les Chinois parcourent tous leurs 



