84 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



crées. On pratique très lentement dans la jugulaire, c'est-à-dire dans 

 le système circulatoii-e général d'un animal à jeun, dont les tissus, 

 par conséquent, et le foie principalement sont très pauvres en glyco- 

 gène, l'injection d'une solution très étendue de sucre, de glucose. 

 Celte substance est susceptible de par sa nature d'être utilisée dans 

 les capillaires généraux. Mais nous savons que malgré cela si l'on 

 prolonge l'injection, il est possible, après avoir introduit une cer- 

 taine quantité de sucre, de provoquer de l'hyperglycémie et par con- 

 séquent de la glycosurie. Chez le même animal à jeun, poussons au 

 contraire l'injection par la veine porte ou par une branche quel- 

 conque de l'une des veines mésentériques, qui, comme le système 

 porte, conduisent directement au foie ; pour exactement la même 

 quantité de sucre injecté, les conditions de l'injection (concentration 

 de la solution, vitesse d'injection) restant les mêmes, on ne provoque 

 pas trace de glycosurie et par conséquent d'hyperglycémie. Ces faits 

 que l'on peut renouveler en employant, au lieu de glucose, le lévu- 

 lose, ou le mannose, ou le galactose, démontrent indiscutablement 

 que la glande hépatique arrête les sucres au passage. Peut-on invo- 

 quer que ces hexoses demeurent immobilisés en nature dans les cel- 

 lules hépatiques? Evidemment non, car, essentiellement solubles, 

 ils seraient entraînés par le courant sanguin et retrouvés par consé- 

 quent dans la circulation générale. Puisque la formation à leurs 

 dépens d'une matière sucrée insoluble s'impose, l'on ne saurait sup- 

 poser alors que cette matière néoformée est autre que le glycogène. 

 L'économie animale à l'état physiologique, nous le savons, ne donne 

 jamais d'autres formes à sa matière sucrée de réserve. En faisant 

 circuler artificiellement dans un foie isolé et, suivant la technique 

 de Luchsinger, une solution de sucre, de glucose par exemple, on 

 assiste du reste pour ainsi dire à l'élaboration du glycogène aux dé- 

 pens de l'hexose introduit. On enlève un fragment au foie d'un chien 

 soumis à l'inanition depuis quinze jours environ et, cela, pour y 

 doser le glycogène subsistant malgré le jeune ; puis on fait passer 

 dans l'organe, une heure durant, un courant de sang défibriné addi- 

 tionné de 1,5 p. 100 de glucose. La circulation artificielle inteirom- 

 pue, on dose de nouveau le glycogène. La proportion atteint alors 

 I ,?) p. 100 de l'organe, tandis qu'au début il y en avait au maximum 



