106 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



les conséquences pratiques, que nous terminerons l'histoire du gly- 

 cogène : les sucres qui, amenés au contact de la glande hépatique, 

 y donnent lieu à la production la plus abondante de ce principe, 

 sont justement le glucose et le lévulose, c'est-à-dire les hexoses aux- 

 quels aboutit forcément le dédoublement du saccharose. 



Localisation de la fonction glycogénique. 



Voilà comment l'organisme emmagasine et reconstitue sans cesse 

 sa réserve de matière sucrée. Mais ce n'est là qu'un travail prélimi- 

 naire. Nous savons en effet qu'en outre du glycogène, la cellule ani- 

 male élabore du glucose et qu'elle déverse ce sucre dans le sang. 

 C'est là que tous les tissus, en parasites, viendront le chercher si cet 

 aliment leur est nécessaire. Lorsque nous avons suivi la formation du 

 glycogène, nous avons porté notre attention sur les cellules où les 

 dépôts hydrocarbonés paraissaient se localiser de préférence. Si nous 

 procédons de même ici, notre premier soin doit être de rechercher 

 les organes ou tissus qui forment le plus facilement et le plus abon- 

 damment du glucose. 



La cellule hépatique est évidemment de celles qui jouissent de 

 cetle fonction spéciale. On peut essayer de le démontrer en compa- 

 rant la teneur du sang en glucose à son entrée et à sa sortie du foie. 

 Mais la méthode est de nature à donner des résultats essentiellement 

 variables. Suivant Claude Bernard, le sang sus-hépatique est toujours 

 le plus sucré. Seegen l'affu-me également. De Mehring trouve au 

 contraire plus de sucre dans la veine porte que dans les veines 

 hépatiques, tandis que les analyses de Pavy et d'Abeles concordent 

 pour les deux sangs. Ces contradictions tiennent à ce que la compa- 

 raison est fort délicate et que la technique qu'elle nécessite entraine 

 forcément des erreurs. Avant d'atteindre la veine porte, il faut faire 

 une laparotomie, et ligaturer la veine. Pour recueillir le sang hépa- 

 tique, on est ensuite obligé de ponctionner la veine, ou d'y arriver en 

 guidant une sonde par la jugulaire interne et la veine cave inférieure. 

 Or, ces opérations déterminent un traumatisme du foie et des organes 

 abdominaux qui, par un mécanisme réflexe, on l'a vérifié, augmente 

 certainement l'activité de la glande hépati(jue et change le débit du 



