98 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



observées. C'était bien là une preuve évidente qu'un organisme, pris 

 à des jours diiïérents et cependant dans les mêmes conditions appa- 

 rentes, utilisait difleremment le même sucre. Pour écarter toute in- 

 tervention de ces variations de l'état physiologique, l'auteur songea 

 à recourir à la méthode des ingestions simultanées. L'expérience 

 consistait à administrer à une économie déterminée et par voie di- 

 geslive, pour se rapprocher autant que possible de l'alimentation 

 normale, un mélange de deux sucres à comparer. Ces sucres, en 

 augmentant l'hyperglycémie préexistante, provoquaient de la glyco- 

 surie. Il fallait alors suivre par l'analyse chimique et les procédés 

 optiques les proportions rCvSpectives de chacun des sucres éliminés 

 par les urines. L'hexose que l'urine rejetait en plus petite quantité 

 était, inutile de l'expliquer tellement la chose est évidente, celui qui 

 avait le meilleur coefficient d'utilisation. Par cette méthode, M. Bro- 

 card, dans une première série d'expériences, a pu comparer le glu- 

 cose au galactose, au point de vue de leur utilisation au même mo- 

 ment, par le même organisme, et cela, tout en tenant compte, puisque 

 l'introduction des sucres dans l'économie était simultanée, de l'in- 

 fluence possible de l'un d'eux sur la consommation de l'autre. Les 

 essais ont été ensuite renouvelés avec un mélange de galactose et de 

 lévulose. Nous allons résumer graphiquement les résultats obtenus, 

 ce qui nous dispensera de transcrire ici tous les chiffres du mémoire 

 original. Disons de suite que la figure i\ ne représente nullement 

 les quantités de glucose, de galactose et de lévulose réellement éli- 

 minées par un des sujets d'expérience, après ingestion d'un mélange 

 à parties égales de ces trois hexoses. L'étude du passage dans l'urine 

 de deux sucres, pris en même temps, est déJT par elle-même assez 

 compliquée pour que l'auteur n'ait jamais songé à suivre l'élimina- 

 tion simultanée de trois sucres. Tout en tenant compte des chiffres 

 enregistrés par M. Brocard, nous avons figuré un cas absolument 

 fictif. Supposons un sujet, à nutrition ralentie, ingérant à la fois de 

 60 à 70 grammes de chacun des sucres suivants : glucose, lévulose, 

 galactose. Il va devenir diabétique. De temps en temps nous allons 

 recueillir de ses urines, afin de déterminer sur cha(iue prise, pai- 

 l'analyse chimique et par la méthode optique, la qualité et la quan- 

 tité des diirérents sucres éliminés par le rein. On obtient les courbes 



