56 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



toujours avec les quaiilités d'albuminoïdcs absorbées. Voici, à ce 

 sujet, quelques cbiirres empruntés à WolfFljerg- : 



KATION DKS POULES D'EXPÉRIENCE GM'COGÈNB 



f par vingt-qu.itro heures. ji. lOOdefoie. 



000 grammes de sucre + 8 grammes d'albuDiine. . . . G"', 474 

 (iOO — — +30 — — .... ,821 



GOn — _ -|_ jo — — .... 1 ,840 



Il est avec cela exi)ressément reconnu ' que la quantité de viande 

 ingérée augmente l'hyperglycémie et la glycosurie des diabétiques. 

 En 1881-1882, Seegen compléta ces premières données sur le rôle 

 des protéiques et arriva à cette conclusion que, dans le foie, il y a 

 formation directe de glycogène aux dépens des peptones provenant 

 de la digestion de ces albuminoïdes. L'opinion de Seegen s'appuyait 

 sur l'expérience suivante: des chiens, préalablement soumis à un jeûne 

 de un à quatre jours, reçoivent de 15 à 28 grammes de peptones de 

 Darby en dissolution dans une certaine quantité d'eau; on les sacrifie 

 une heure après environ, et l'on dose le glycogène dans leur foie. On 

 en trouve 2,88 p. 100 (moyenne de dix expériences) tandis que chez 

 des chiens pris comme termes de comparaison et privés de pep- 

 tones, la quantité de glycogène ne dépassait jamais 1,50 à 2 p. 100. 



Au sujet de la transformation des nucléines que nous avons encore 

 citées parmi les albuminoïdes, de Renzi et Reale- s'exprimaient ainsi 

 au 8™* Congrès de la Société italienne de médecine interne : « On sait 

 que Kossel '' a démontré in vitro que si l'on traite la nucléine par 

 un acide dilué, il se sépare des hydrates de carbone. Nous avons 

 cherché à nous rendre compte si ce dédoublement a lieu au sein des 

 tissus. Nos expériences nous ont prouvé que cette substance doit être 

 considérée comme une source d'hydrocarbonés dans l'organisme. » 

 C'est ainsi que chez des dial)éti(]ues présentant une amélioration, on 

 fait réapparaîlre la glycosurie par injection de nucléine. Par les 

 courants de haute fréquence qui augmentent la désassimilalion de 

 la nucléine on peut pi'ovoquer également de la glycosurie en même 



t. Kulz, Arch.f. exper. Palhol. n. Phar., t. VI, 187G, p. 140. — Naunyn, Dcr 

 Diabètes mellilus. Vienne^ 1898, p. 137. 



2. Semaine médicale, 1897, p. 405. 



3. Kossel, Chimie des albuminoïdes (Revue générale des Sciences), 30 mai 1902. 



