154 ANNALES DE LA SCIENCE AGUONOMIQUE. 



repos à l'état d'activité '. Le tableau suivant nous donne les résultats 

 moyens obtenus par Gliauveau à la suite de quatre expériences. L'au- 

 teur les a généralement calculés pour 1 gramme de tissu et 1 minute 

 de temps. Afin de grossir les chiffres fractionnaires qu'il obtient ainsi, 

 il vaut mieux adopter comme unité de poids le kilogramme, l'heure 

 étant l'unité de temps : ^epos. tewail. 



Grammes. Grammes. 



1 kilogr. 1 est traversé par . 9440,0000 51 000,0000 de sang 



(le muscle 1 prend au sang. . 0,412S 8,4474 d'oxygène 



pendant j cède au sang . . 0,4104 14,7462 d'acide carbonique 



une heure (puise dans le sang. 2,1864 8,4142 de glucose. 



Tels sont les chiffres qui résument cette série de recherches. Us re- 

 présentent la moyenne de quatre expériences; mais devons-nous, pour 

 cela, les considérer comme des coefficients rigoureusement exacts, 

 ou à peu près, et susceptibles de ne varier que dans des limites très 

 étroites, quel que soit le muscle considéré, ou l'état de ce muscle, ou 

 encore le genre de travail qu'il effectue? M. Chauveau a reconnu, 

 tout le premier, qu'il ne fidlait pas se méprendre sur leur apparente 

 précision. Certains des chiffres ayant servi à établir ces moyennes 

 proviennent en effet de documents dont les expérimentateurs eux- 

 mêmes ne sont pas sûrs. L'animal, parfois, s'est montré difficile et si 

 méchant, que l'on a dû, à plusieurs reprises, suspendre les opéra- 

 tions. Parfois aussi, des accidents sont survenus dans la manipulation 

 des échantillons, et ont empêché d'utiliser, pour le dosage du sucre, 

 le sang artériel recueilli en même temps que le sang veineux. Les 

 échantillons de sang artériel pris à nouveau n'étaient peut-être plus 

 comparables au sang veineux analysé précédemment. De telles expé- 

 riences sont tellement hérissées de difficultés opératoires que le phy- 

 siologiste le plus habile et le mieux entraîné se trouve presque forcé- 

 ment arrêté en route. Une autre cause laisse aussi planer une certaine 

 incertitude sur l'absolue rigueur des chiffres obtenus ; c'est la mobi- 

 lité, sans règle bien fixe, du coefficient de l'irrigation sanguine sur 

 lequel repose uniquement la comparaison de l'état de travail et de l'état 

 de repos. M. Chauveau* a trouvé que, pendant la contraction, l'acti- 



1. Gliauveau et k'aufmann, Comptes rendus, 1887, t. I, p. 1126. 



2. Chauveau et Kaufmann, Comptes rendus, 1887, t. 1, p. 1352. 



