GLYCOGÉNIE 



ET 



ALIMENTATION RATIONNELLE 



AU SUCRE 



PAR MM. 



J. ALQUIER 



INGÉXIEUR-AGROSOMB 



CHIMISTE-EXPERT PRÈS LES TRIBUNAUX DE LA SBISB 



ATTACHÉ AU IiABOKATOIRE DE RECHERCHES DE LA COMPAGNIE GÉNÉRALE DBS VOITURE» 



A PARIS 



D' A. DROUINEAU 



UÉDECIN-MAJOR DE 2' CLASSE AU 123e RÉGIMENT d'IKFANTERIB 



{Suite \) 



V. — CONSEQUENCES PRATIQUES DES DONNEES PHYSIOLOGIQUES PRÉ- 

 CÉDENTES. RÔLE DES ALIMENTS IIYDROCARBONÉS. DE l'aCTION DU 

 SUCRE DE CANNE SUR l'ORGANISME ET DE SON UTILISATION DANS 

 LA NUTRITION ANIMALE. 



Conséquences pratiques du rôle physiologique des hydro- 

 carbonés de l'économie animale. 



Arrivés à ce point de notre étude, il n'est pas inutile de résumer 

 ce que nous venons d'apprendre sur la glycogénie animale. Un cer- 

 tain nombre de faits bien précis se dégageni (rim coup d'œil d'en- 

 semble jeté sur la physiologie de cette grande fonction. Ceux-ci 

 n'intéressent pas seulement la science pure, car ils comportent de 



1. \o\t ces Annales, t. 1, 1902-1903. 



