388 ANNALES DE LA SCIENCK AGRONOMIQUE. 



me Irouvîiis de ne p.is rompre l'Iiomoi^énéilé de ma compagnie ne me 

 pormetlait guère de prendre comme témoins un certain nombre d'hommes 

 qui n'auraient reçu qu'une ration réduite. 



Les résultats des premiers essais d'alimentation sucrée ont été, tant à 

 l'étranger ([u'en France, je ne dis pas assez concluants, mais cependant 

 assez satisfaisants pour que j'eusse depuis lon<;temps l'envie d'entrer dans 

 cette voie. Les renseignements que vous m'avez conmiuiiiqués ne pou- 

 vaient que m'encourager. La diminution récente des droits établis sur le 

 sucre et l'abaissement de son prix ' m'ont enfin, pour la première fois, 

 permis d'augmenter pendant les manœuvres, d'une façon très sensible, 

 la ration journalière de sucre accordée par les règlements. 



Ainsi qu'il ressort du tableau ci-annexé, la ration réglementaire di* 

 21 grammes a été presque quadruplée pour chaque journée de manœuvre, 

 plus que quintuplée même les 14 et 17 septembre. Le sucre a été, selon 

 mes instructions, consommée de la façon suivante : 1° un quart de la 

 ration dans le café pris le matin avant le départ du cantonnement ; 2° un 

 quart dans les bidons individuels qui, avant le départ, étaient remplis de 

 café léger ; 3° le reste (moitié de la ration) dans le café fait et pris sur le 

 terrain à la grand'halte qui suivait la manœuvre. Chaque caporal d'escouade 

 était en outre constamment pourvu de 100 à 150 grammes de sucre en 

 morceaux, qu'il distribuait au cours de la marche ou de la manœuvre à 

 ceux de ses hommes qui se sentaient le plus fatigués. Il résulte de celle 

 dernière disposition que les hommes les moins résistants, sur mes indi- 

 cations, ont vu certains jours leur ration s'augmenter encore de 50 grammes 

 et même davantage. Quelques hommes même se sont munis à leurs frais 

 d'une petite provision de sucre qu'ils consommèrent en supplément. 



Faute, comme je vous l'ai dit, de pouvoir prendre dans ma compagnie 

 des témoins d'expérience, il ne m'est pas permis de tirer de cet essai 

 d'alimentation au sucre des conclusions réellement scientifiques. Il m'a 

 été donné cependant de suivre quelques hommes que j'avais trouvés moins 

 robustes que leurs camarades et que j'étais loin de considérer au départ 

 comme capables de pouvoir accomplir intégralement les manœuvres. Ils 

 l'ont fait cependant, ainsi qu'il ressort du tableau ci-joint, d'après lequel 

 l'efl'ectif de ma compagnie n'a diminué dans le cours des manceuvres que 

 d'une unité (à la suite d'un accident d'arme à feu). 



1. Au cours de fimpression de notre travail, la loi du 28 janvier 1903 e.st en eflfet 

 venue réduire à 25 Ir. par quintal Timpôt de 64 fr. qui pesait encore eu France 

 sur le sucre rafTiné, au moment où nous écrivions notre avant-propos et réclamions 

 avec M. Grandeau la suppression de toute entrave fiscale à la consommation de cette 

 denrée de première nécessité, dette loi a reçu sa première apjdication eu septembre 

 1903, et le capitaine l'roteau a certainement été le premier qui, dans Tarmée, eu ail 

 profité aussi largement. 



