GLYCOGÉNIE ET ALIMENTATION RATIONNELLE AU SUCRE. 365 



Jo général de Gnlliffel communiqua aux 5" et 9^ corps d'armée le pro- 

 gramme qui devait guider leurs chefs au cours des essais d'ali- 

 mentation au sucre, ordonnés par la dépèche ministérielle du 6 août 

 '1899. Dans chaque régiment, quinze hommes de bonne volonté 

 étaient soumis au nouveau régime ; quinze autres hommes du même 

 bataillon ou escadron et de conditions identiques aux premiers consti- 

 tuaient le groupe témoin. La quantité de sucre à administrer attei- 

 gnait au début 40 grammes par jour ; on pouvait ensuite la porter 

 rapidement à 60 grammes et même au delà, mais sans toutefois 

 dépasser la dose de iOO grammes. Les hommes restaient libres de 

 choisir la forme sous laquelle ils préféraient ingérer le sucre et de 

 le prendre soit dans le café du matin, soit en solution dans les 

 bidons, soit de le manger sec ou légèrement humecté d'eau. Les es- 

 sais devaient durer quinze jours sous la surveillance directe des 

 officiers, des sous-ofïiciers et surtout du médecin. A ce dernier reve- 

 nait le soin d'enregisti'er les variations joui'nalières de poids, le nom- 

 bre des respirations et des pulsations. 



Les résultats de ces expériences n'étant guère connus, nous croyons 

 utile de transcrire ici textuellement et sans aucun parti pris, on le 

 verra, les conclusions de quelques-uns des rapports fournis à ce sujet 

 par les médecins des régiments où eurent lieu les essais. 



A part quelques maux de dents chez les sujets à mauvaise denti- 

 tion, on ne constata, dans aucun corps, de troubles de la santé géné- 

 rale. La recherche du sucre dans les urines fut toujours négative, 

 même lorsque la dose atteignait 100 grammes. Le sucre naturelle- 

 ment fut toujours consommé avec plaisir. 



68^ Régiment d'infanterie (Issoudun). — Pas de changements appré- 

 ciables du poids, du pouls et de la respiration. L'effet du sucre sur l'endu- 

 rance à la fatigue n'a pas été constaté. 



PO" Régiment d'infanterie (Chàteauroux). — Le sucre a déterminé chez 

 quelques-uns nue augmentation de vigueur et de poids ; la respiration est 

 plus calme. Le médecin se déclare partisan du sucre. 



i id^régimeîit d'infanterie(Pi\v[\\enny). — Pas de conclusions fermes pos- 

 sibles ; il faudrait des fatigues sérieuses pour voir les résultats. Le sucre 

 a fait légèrement augmenter le poids. Pas d'infhience sur la vigueur. 

 Pouls, res[iiration : invariables. 



