426 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



point d'une expérience comme celle (|ue nous voulions lenlor. 

 M. Stelilin nous a permis do suivre, heure par heure, on peut 

 presque lo dire, et aussi ])ien pendant leur eniraînement (ju'au 

 cours même des épreuves, un lot d'une dizaine de marcheurs, sou- 

 mis au régime de la suralimentation par le sucre, toutes les autres 

 conditions de ces sujets en o])Scrvation étant exactement les mêmes 

 que si nous n'étions pas intervenus. En nous adressant au Nord, 

 nous avons du reste été bien ins})irés à tous les points de vue, car 

 les idées que nous apportions étaient loin d'être une nouveauté 

 pour le groupe sportif de cette compagnie'. Non seulement l'U.C.N. 

 (Union cycliste du Nord) était au courant de ce que l'on avait écrit 

 et dit sur le sucre, mais elle avait mis ce dernier à l'épreuve en 

 maintes circonstances. Tout dernièrement encore, vingt-trois de ses 

 membres, profitant des congés du 14 juillet, avaient pu, grâce au 

 sucre, accomplir à bicyclette une randonnée hors de proportion avec 

 le temps dont ils disposaienl. Voici sur cette excursion quelques dé- 

 tails qui méritent d'être connus. Partie de Paris le H juillet au soir, 

 la petite troupe était le 12, à 7 heures du matin, à Luxembourg, 

 après une nuit passée en chemin de fer. Une heure après, tout le 

 monde prenait, sur sa bicyclette, le chemin d'Ettelbrûck et de Die- 

 kirch par la vallée de l'Alzette. Le déjeuner et la sieste arrêtèrent 

 nos cyclistes deux heures à peine dans cette dernière ville. On mar- 

 cha le reste de la journée pour arriver à 8 heures du soir à Echter- 

 nach sur la frontière allemande, soit un parcours d'environ 84 kilo- 

 mètres dans un pays assez fortement accidenté. La caravane dans la 

 matinée du lendemain remonta la vallée de la Sure et se dirigea sur 

 Trêves qu'elle put atteindre avant le déjeuner, aynnt fait ainsi une 



1. A vrai dire, il faut reconnaître que les propriétés du sucre ue sont pas entiè- 

 rement méconnues du monde sportif. Depuis deux ou trois ans, les masseurs et soi- 

 gneurs sont les premiers à recommander le sucre, mais à petites doses, trois ou quatre 

 morceaux, pour combattre les défaillances. Dans diverses épreuves, il nous a été 

 donné d'entendre à chaque instant des concurrents demander du sucre à leurs entraî- 

 neurs. M. Stehlin estime que sur les 3 800 engagés de la marche des corporations, 

 organisée le 8 novembre 1903 par le Monde sportif, un bon tiers avait une provision 

 de sucre pour la route. Nous avons du reste déjà constaté que depuis quelques années 

 les touristes, les alpinistes ont abandonné l'alcool comme stimulant, et se sont mis 

 aux sucreries (sucre en nature, fruits confits, fruits secs, chocolat). 



