GLYCOGÉNIE ET ALIMENTATION RA.TIONNELLE AU SUCRE. 433 



disp.Traître son point de côté, reprend de suite l'avance qu'il a perdue ; a 

 regagné vingt places avant Chatou, en reprend vingt autres avant le Vési- 

 net, dépasse dans la côte du Pecq tous les marcheurs qui le précèdent de 

 près et passe dix-huitième à Saint-Germain (18'"",'200). A maintenant af- 

 faire aux meilleurs marcheurs du lot, mais, stimulé par ses entraîneurs, 

 pousse à fond ; laisse dix concurrents derrière lui et sii,'ne huitième au 

 contrôle d'arrivée de Maisons-Laffite ; arrivé excessivement frais, se fait 

 masser puis revient de suite à Paris. 



Est étonné lui-même de la performance qu'il vient d'accomplir après 

 avoir été si fortement handicapé au départ par son point de côté ; attri- 

 bue sincèrement au sucre l'énergie qu'il a montrée sur la fin du parcours 

 et dit n'avoir jamais donné d'effort semidable et ne s'être jamais trouvé 

 aussi peu fatigué après une course ; a fait preuve en outre d'un grand cou- 

 rage et de volonté, car il est arrivé les pieds complètement écorchés et 

 en sang ; ne s'est enfin nullement ressenti de cette suralimentation au 

 sucre qu'il a cessée le 19 octobre, ne devant pas prendre part à la course 

 de 40 kilomètres. 



3. — M. Le..., vingt ans, taille moyenne, plutôt petite, constitution peu 

 robuste, nerveux, pratique comme sports la bicyclette et le foot-ball. 



Commence à s'entraîner dès les premiers jours d'octobi-e et ne s'engage 

 que pour la course de 40 kilomètres ; se met au régime à partir du 10 octo- 

 bre et consomme régulièrement vingt-cinq morceaux de sucre, soit 

 215 grammes par jour; aime le sucre sous toutes ses formes et s'accom- 

 mode facilement de ce régime ; prend le matin du thé ou du chocolat for- 

 tement sucré, et croque le reste de sa ration dans le courant de la jour- 

 née; n'a rien constaté d'anormal àpartir du jour oii il s'est soumis à cette 

 suralimentation; appétit resté le même; n'a jamais souiïert de la soif; 

 accomplissait chaque matin, comme entraînement, un parcours de 10 à 

 12 kilomètres, et a fait deux marches d'essai huit jours puis cinq jours 

 avant l'épreuve, de Pontoise à Paris (30 kilomètres) ; est arrivé ces deux 

 fois à son bureau sans la moindre transpiration et, aussitôt changé, a pu 

 se mettre au travail dans des conditioiis normales d'esprit. 



Prend trente morceaux (258 grammes) de sucre la veille de la course ; 

 le malin, déjeune avec deux œufs à la coque, du chocolat et du thé très 

 sucré ; ayant remarqué une certaine gêne de respiration quand il man- 

 geait du sucre en plein train de course, s'abstient d'en croquer au dé- 

 part; se maintient jusqu'à Neuilly (22 kilomètres) le trentième environ, en 

 prenant de temps à autre un peu de sucre; croit bien faire, à ce moment, 

 en gobant deux œufs complets; ressent aussitôt un empâtement dans la 

 bouche et demande à boire ; prend plusieurs gorgées de café très sucré, 

 puis du thé et du lait malheureusement caillé, ce dont on s'aperçoit trop 



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