GLYCOGÉNIE ET ALIMENTATION RATIONNELLE AU SUCRE. 435 



manifesle de suite la crainte de voir le sucre lui causer des troubles intes- 

 tinaux et lui donner le diabète ; se rend peu à peu à Tassurance qu'il n'a 

 rien à craindre, étant absolument libre de cesser l'alimentation indiquée 

 dès qu'il en sentira les mauvais effets. 



Suit cependant très ponctuellement les instructions de la note et mange 

 ses vingt-cinq morceaux (215 grammes) de sucre chaque jour ; est tout 

 étonné de ne pas tomber malade et de ne pas, tout au moins, ressentir 

 les effets de la soif; fait tous les jours, comme entraînement, deux mar- 

 ches de g kilomètres, l'une le matin pour venir à son bureau, l'autre le 

 soir pour rentrer chez lui. 



La veille de la course, se repose complètement et lui, qui était si scep- 

 tique au début, prend dans sa journée, sans en être aucunement incom- 

 modé, le chiffre énorme de cinquante-huit morceaux de sucre, soit à peu 

 près une demi-livre. Le jour de l'épreuve, déjeune d'abord avec du café, 

 qu'il qualifie de sirop, y ayant mis vingt morceaux de sucre (170 gram- 

 mes), mais a la mauvaise idée d'écouter sa mère, qui croit bien faire en 

 lui faisant manger une omelette au lard. 



Ressent au départ un violent mal d'estomac; se maintient quand même 

 dans les premiers et passe quarante-huitième à la porte de Charenton 

 (6""", 5) ; est pris de vomissements dans le bois de Vincennes ; essaye de 

 continuer, mais, épuisé par une soif intolérable, demande à s'arrêter à 

 Joinville ; boit du café sucré et se remet en route en croquant régulière- 

 ment toutes les demi-heures deux morceaux de sucre humectés d'eau. 



Passe au Ferreux (18 kilomètres) soixante-troisième à 10 heures, ayant 

 donc, malgré son indisposition, marché à la vitesse moyenne de 9 kilo- 

 mètres à l'heure. Trouve son père qui lui passe des pastilles de kola ; en 

 croque quelques-unes avec le sucre qu'il continue à prendre régulière- 

 ment. A partir de ce moment, l'énergie lui revient ; regagne des places et, 

 après Chelles (27 kilomètres), aperçoit la tête de la colonne au moment 

 où elle prend le tournant du Pin ; reprend courage et gagne plusieurs 

 places dans la côte qui précède le Pin (32 kilomètres), où il passe trente- 

 troisième ; dépasse encore trois ou quatre concurrents et aborde franche- 

 ment la côte de Coubron (36 kilomètres); ne prend toujours que son sucre 

 humecté et quelques pastilles de kola ; ne souffre plus de la soif et finit 

 pas se classer vingt et unième, ayant ingéré dans les trois dernières heures 

 plus de 150 grammes de sucre. 



Arrive assez épuisé, les traits tirés, et se ressent toute la journée de 

 son indisposition. 



6. — M. V..., vingt et un ans, 1°',80, forte ossature, n'a jamais pratiqué 

 de sport; utilise ([uelquefois la bicyclette, mais pour faire des parcours 

 n'excédant pas 10 kilomètres. 



