346 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Le corniiuimlnnl deinnnde aii\ i;ires hommes qui sont déjà là, s'il ne 

 s'en trouve pas deux de bonne volonté pour creuser le sol et trouver de 

 l'eau; il leur promet, à cliacun, 10 i'r. s'ils rauumentnn quart d'eau. Deux 

 tirailleurs sahariens et deii\ spahis sahariens S(! niellent à l'œuvre, mais 

 en vain; l'eau ne paraît pas. Le commandant recommande à tous ceux 

 qui sont là de se mettre à l'ombre et d'attendre l'arrivée des animaux : il 

 a l'intention d'envoyer vingt des meilleurs méharisles chercher de l'eau ; 

 la situation n'est pas du tout brillante. Pour tromper la soif qui me dévore, 

 je me mets à grignoter mon sucre de réserve (douze morceaux ordinaires); 

 j'éprouve immédiatement un grand soulagement. Je suis heureux d'avoir 

 découvert ce moyen de calmer ma soif, et je ménage mon sucre; je mets 

 à peu près deux heures à le consommer, et je me sens tout ragaillardi. 



^OTE. — J'ai su par la suite que beaucoup de mes camarades avaient 

 l'ait la même chose que moi. Du reste, il nous est arrivé très fréquemment 

 en route, lorsque nous avions faim, de grignoter du sucre, et à chaque 

 fois nous avons éprouvé un grand soulagement. 



Ainsi que nous allons le voir, le sucre s'est fait en Afrique de nom- 

 breux amis. Voici une observation inédile que M. le médecin princi- 

 pal Lepage, directeur du service de santé du 9= corps, a bien voulu 

 rédiger à noti-e intention : 



En 188-4, à Gafsa, dans le Sud tunisien, région où la température 

 moyenne est fort élevée pendant la période des grandes chaleurs, tout le 

 personnel de l'hôpital éprouvait le matin, au réveil, une impression mar- 

 (luée de vide cérébral avec sensation de faim que calmait momentané- 

 ment l'ingestion d'aliments légers, mais qui se reproduisait assez rapide- 

 ment. On chercha le moyen de faire cesser cette sensation de besoin, et, 

 après dKTérenls essais, M. le pharmacien-major D' Gessard fit préparer 

 une boisson vineuse (vin = 100 à 150 grammes, eau == 850) sucrée plus 

 ou moins suivant les goûts individuels et dont l'usage fit disparaître chez 

 tous la sensation désagréable précédemment constatée. 



En raison de la faible (piantité de vin destinée surtout à masquer le 

 goût d'une eau légèrement .saumàtre, je crois qu'on peut attribuer au 

 sucre l'effet utile obtenu. Plus récemment, en 1895, à Madagascar, obser- 

 vant les mêmes sensations de faim, je conseillai l'usage de la boisson 

 sucrée et le résultat fut également satisfaisant. 



Le capitaine Bourke, du 10" régiment des Indes occidentales, est 

 devenu, lui aussi, tout naturellement un partisan très convaincu du 

 sucre. Lorsqu'il était en Afrique, il remarqua, au cours des marches 



