nuf fc^tvanfe unb lange ©c^offen unb barf nac^ j^wei Satiren barauf re^* 

 ncn, >)on ben Keinen regelrecht geformten Süfc^en glückte ju vprf^n. 

 greilic^ würbe biefe Hoffnung getäufc^t werben, wenn ber Süc^ter bei ber 

 SSe^anblung, bem Schnitte unb bei fonftiger ^^flege ber SBiirjeln irgenb etwa« 

 »erfäumte, wobutc^ biefe in bie Dberfrume getorft ober bort erhalten werben 

 fonnen, benn bieg bebingt bie Kräftigung beö 3:rage^ol5eö unb bie 5Sotl* 

 tommenl)eit ber grüc^te. Öro^e ©tanbbäume fmb oft nur be6l)alb un* 

 fruchtbar, ober geben, wenn auc^ faftige, boc^ minber wüvjige grüc^te, weil 

 i^nen bei Seftellung beö Sobenö alljährlich bie 2;i)auwurjeln genommen 

 unb baburc^ auc^ bie ^auptwurjeln in bie 3:^iefe getrieben werben, wo bie 

 SBobenjerfe^ung ^erlangfamt unb il)ncn weniger atmofiJ^ärifc^e Dk^rung 

 jugänglic^ ift, alö oberwärtö. 



XXIII. Curate-Vinery. 



Card. Chron. No. 13. p. 264. 3)er oft erwäl)nte 9lit>erö l)at eine 3Soiv 

 ric^tung bef^rieben, welche fic^ in (Snglanb ^ie unb ba fc^on jur Grjielung 

 reifer Strauben bewäl)rt ^at unb welctje eine mannigfache Slnwenbung, na* 

 mentli^ wenn man bei entfpred^enben 2lbänberungen für befonbere ^wtdc 

 ben ©runbgebanfen aüein inS 2luge faf.t, gewährt. Um auf bie leichte (5r* 

 fc^winglic^feit berfelben l)injuweifen, t)at ber (Srflnber (ber fiel? Sigma nennt) 

 ibr ben 9kmen „Curate's vinery" gegeben. (2)ie Curates, etwa „?o^n# 

 prebiger^', bie wir gar nic^t ^aben, ftnb eben 2n\te mit fümmerlicbcn @in* 

 fommen.) @ie ift folgenbe: ein ©raben, oben 2 gup weit, 15 ^oVi tief, 

 auf ber So^le 6 3"^^ breit, wirb an ben (Seiten unb auf ber ©o^le mit 

 ber Sänge nac^ geft^id^teten ^Unfern belegt. 2luf bie 9?änber be6 ©rabenö 

 legt man eine D^iei^e 9}?auerfteine, fo bap jwif^en jebem 2 3oll 9ftaum bleibt. 

 2)iefe Sfläume bilben ?uftjüge, bann über jte l)in werben »erglafte, fefte unb 

 t)ölierne 9fia^men gelegt, jeber 7 gu^ lang unb 24 3otl breit, «on 2jölligem 

 Kreujl)olje unb innen mit glebermaußlatten fo benagelt, baf galje für ©c^ei# 

 ben gebilbet werben, 3eber 9^al)men befommt 4 Scheiben 20 3otl im Clua* 

 brat (440Cl.;:3 X ^'^ genau an einanber ftofen unb ftart unb t)agelftcl^er fein 

 muffen. 3tt>^t folc^er 9f{at)men bilben, gegeneinanber geleljnt unb oben be* 

 feftigt, ein ©laöbac^, 4 bie 14 j$uf lange „Curate's mnery". 2)ie ©iebel 

 werben mit SSrettern üerfd^lagen, »on ber einen Cluerfeite bc6 befliefeten 

 ©rabenS ftel)t ber Sßeinftocf, nac^ bem (Spornenfc^nitt, ben einjigen ju bem 

 3we(fe anwenbbaren, erjogen, unb wirb öermittelft eineö ftarfen (Sifenbraljteö 

 tuagerec^t über bie 9}Jitte bin gebunben, fo ba^ bie Strauben frei l)erabt)än* 

 gen fönnen. 



XXIV. Beurre superfin. 



j>. 265. b, Beurre superfin, furj vor 3)carie lOouife, (alfo etwa @nbe 

 SfJovemb. big 2lnf. 2)ej) reifenb, wirb at6 eine ber beften unter ben neuen 

 S3irnen em;pfol)len, ©ie ift rotl) getüpfelt, auf ber 6onnenfeite bräunlicl?*rot^. 



