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XIX. 2)ie gterfen ber mcpfet. 



P. 194 b. Dft jeigen in t>ec j^^vm üoüfommen unb in bcr ?5dvbung 

 gut entwicfelte SIepfel entfäibte DunÜeve glecfc^en üon jacfigcn Umtiffcn. 

 2)ie glückte ftnb tann weniger [üf unb lüenigev feften g(ei[c^eö nlö gefunbe 

 berfelben 6ovte. 2)iefe %Udi ftnb bie 9)?i;celien einiger ^-l^ilje, tuelc^e bie 

 Dbert)aut nic^t buvdjbrec^en unb bie gruftiftfationöfäben gebilbct I}aben. 

 (Srleid;tert man burc^ 5?erlepng ber feften Oberf)aut unb beförbert bann 

 burc^ feuchte SBärme bie »oüfommene (Sntwicfelung, bie unter günftigen 

 Umftänben in 24 8tunben ßollenbet fein fann, fo ift bie 2trt ju beftimmen. 

 2lu ben legten ^erbftfrüc^ten finb in biefer SBeife Mucor Mucedo Spr. unb 

 Aspergillus glaucus Lk. erfannt ivorben. !l)er le^te fommt t)äufig auf 

 ^afe, beibe übevl)aupt auf ©ubftanjen vor, bie ÖJummi, ßucfer, ©tärte, 

 ©luten unb bergl. entl)a(ten. 



XX. UeSev Watucnguc^t. 



Gard. Chron. p. 217 a. (Sine fc^one Waluw (Hollyhocks) %lox fann 

 man nur von jungen, jum erften a)?afe bliU^enben ^flanjen erwarten. 2lu6* 

 erwählte Sorten muffen ju bem ©nbe auö @terf(ingen altjdt)rlic^ erlogen 

 iDerben. 2)aju bienen bie jungen Siriebe itberwinterter ^flanjen im grül)* 

 ja^re ober bie ©eitenfproffen ber abgeblüt)eten, welche 3u[i unb Sluguft 

 weit genug entwicfelt finb. 2)ie al6 bewurzelte Steiflinge einzeln in 3;6pfe 

 gefegten $f(anjen werben im Dftober noc^ einmal unb ^war in fef)r gro^e 

 2:6pfe verfemt, bann froftfrei unb moglic^ft lic^t überwintert, ^iö (Snbe 

 9}Zär? ober 2Infang6 2Ipril ftnb eö ftattlic^e ^^flan^en geworben, welche bann 

 auegepflaiijt werben. 5J?aIven lieben fanbige fette ^?}iifterbe. pr ben 35in* 

 ter aber giebt man i^ncn folc^e ^auberbe ; wä^renb beö SrcibenS verlangen 

 fte rei^Iic^ SBaffer, fonft aber wenig, ©elbft im 9J?ai aut^gepflanjte e;:em* 

 iplare blühen no^ fe^r f^on; nur barf man il)nen ni(^t me^r, benn 1 ober 

 2 Stengel laffen unb auc^ ben ftärfften unb diteften nie me^r alö 4, wenn 

 man fc^one SOtalven erjiel^en will. 



XXI. ^anbel mit ©cmüfen. 



Gard. Chron. No. 12. p. 239. 2)ie frül;en ©emüfe beginnen @egcn;< 

 ftanb beö 33oIferver!el)rö ju werben. (So ift tjier nic^t ber Ort, bie folgen 

 biefer 2;i)atfac^e auf baö ©ewerbe ber (5)drtnerei ober ber 33obenfu(tur über# 

 ^aupt JU entwitfefn, aber ber ?5eftft*^Wiin9 fcevfelben mag bod^ 9{aum gewdi)rt 

 werben. (S^ bringen !Dam^)ff(^iffe auö granfreid) bort im freien mit ge* 

 ringen Jtoften erjogene ©emüfe aller 2lrt, welche @ifenbal)nen ju ben ^dfen 

 beförbert ^aben, ju fo früher 3al)reöjeit, bap bie Sonboner ©drtner bagegen 

 nur mit unter (Slaß auf erwdrmten Seelen gewonnenen auftreten fonnen. 

 2)ie (Srniebrigung be6 SO^arft^reifeö wirb bewirfen, bap bie (5)emüfetreiberei 

 ber barin fo gefd^icften (Sngldnber fel)r befc^rdn!t ober ganj aufgegeben 

 werben mu^. ßine dljnlic^e SQBirfung äufern bie auf (Sifenbaljnen vom 



