110 



ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



1882 .... 

 1892 .... 

 1910: 



Melun . . . 

 Provins. . . 

 Goulommiers 



Eté 



2,50 



2,47 



2° Journaliers. 



Nourris 



Hiver 



1,74 

 1,73 



1,75 à 2,50 3 » à 4 

 1,75 à 2,50 3 » à 4 



Non nourris 



Eté 



4 » 

 3,87 



Hiver 



2,93 

 2,88 



3,25 à 3,75 moisson = 8 

 4 » à 6 » 3 » à 4 » 

 3,50 à 6 » selon la saison 



L'augmentation pour les journaliers est bien nette et ceci 

 n'est pas nouveau pour nous. Nous avons déjà eu l'occasion de 

 signaler de 1882 à 1892 un non-parallélisme entre les mouve- 

 ments des salaires des ouvriers et des journaliers. 



Eure 



1" Ouvriers et domestiques de ferme. 



Hommes 

 Charretiers Vachers Bergers de Pages 



510 



512 



398 



365 



211 



Bonnes 



292 

 282 



625 à 1.440 440 à 750 150 à 420 350 à 700 



L'augmentation des salaires est sensible pour toutes ces caté- 

 gories de 1892 à 1910, après le ralentissement de 1882 à 1892. 

 Les enquêteurs ont compris dans les chifîres ci-dessus pour 

 1910 tous les avantages accessoires et notamment, pour les 

 charretiers, les primes en août et les petits profits, lesquels 

 petits profits sont « constitués par les pièces sur les animaux 

 vendus et par les pourboires reçus lors de la livraison de cer- 

 tains produits ». Quant aux bergers, leurs gages très élevés 

 paraissent être en rapport avec l'importance du troupeau; on 

 cite en effet le chiffre de 2.000 francs atteint par le salaire payé 

 au chef-berger de M. H. Doré. Un autre berger a le droit de 

 nourrir douze moutons lui appartenant dans le troupeau. 



Il est impossible de faire état des données de 1910 en ce qui 



