LES SALAIRES ET l'eXODE RURAL lOi 



Dans l'ensemble, et à considérer la totalité des salariés ruraux, 

 on n'observe pas en 1892 de pôles à gages élevés dans les dépar- 

 tements avoisinant les grandes villes. La facilité des moyens de 

 communication a rapproché les campagnes des villes; tous les 

 prix s'équilibrent dans des conditions agricoles identiques, et il 

 n'apparaît guère, comme influence décisive sur la détermination 

 du prix de la main-d'œuvre, que l'effet de la culture intensive. 

 La région du Nord, les environs de Paris, avec les départe- 

 ments de l'Oise, l'Eure, Seine-et-Oise, Seine-et-Marne, donnent 

 des salaires maximum; les pays à culture viticole donnent égale- 

 ment des salaires élevés. 



Ainsi apparaît un nouveau facteur déterminant du taux des 

 salaires : le degré de perfectionnement des méthodes culturales, 

 permettant à l'exploitant, par l'obtention de bénéfices plus 

 considérables, l'allocation de salaires plus élevés à son personnel. 

 L'influence des grandes villes, qui certainement se manifeste 

 encore, n'est plus la seule à agir sur la fixation des salaires ruraux. 



Une évolution s'est opérée de 1862 à 1892, malgré la crise 

 agricole dont nous étudierons les effets sur le prix des denrées 

 dans la deuxième partie de notre étude. Cette évolution de la 

 technique agricole, qui s'est exercée par l'emploi des engrais, 

 la suppression progressive des jachères, l'amélioration des mé- 

 thodes zootechniques, a sans nul doute permis de réaliser un 

 meilleur placement des capitaux d'exploitation. Mais la crise 

 agricole s'exerçant par l'abaissement du prix des denrées a 

 réduit — malgré le progrès agricole — les bénéfices des exploi- 

 tants. Nous examinerons dans la seconde partie les variations 

 du prix des denrées; nous avons suffisamment établi dans le 

 cours de ce chapitre deux mouvements du prix des salaires : 



1° Une augmentation très nette des salaires de tous les ouvriers 

 et journaliers agricoles de 1862 à 1882 ; 



2° Une tendance à la diminution de tous les salaires pendant 

 la période de 1882 à 1892. 



Étudions maintenant le mouvement des salaires de 1892 à 

 1910. 



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