96 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



L'influence des salaires des ouvriers des grandes villes se 

 fait donc sentir sur le taux des salaires à la campagne; pour 

 conserver la main-d'œuvre dont ils ont besoin, les employeurs 

 agricoles sont obligés de hausser les prix des salaires payés à 

 leurs ouvriers dans le périmètre des grandes villes. Cette influence 

 des grandes villes est à double effet, les employeurs agricoles 

 retrouvant dans l'augmentation du prix des denrées une partie 

 du sacrifice consenti à leurs ouvriers. 



Les petites et moyennes villes n'exercent pas d'influence 

 notable en 1862; seules les grandes villes que nous avons citées 

 plus haut paraissent avoir agi sur le taux des salaires agricoles. 



Et il y a plus : c'est la seule influence à signaler en ce qui 

 concerne la hausse des salaires; elle n'est d'ailleurs pas d'ordre 

 agricole, elle est d'ordre géographique, tout au plus d'ordre 

 économique général. 



Quant aux; régions à salaires minimism, leur localisation paraît 

 être commandée par les conditions agrologiques de l'exploitation 

 du sol dans les lieux considérés. Ces régions sont en effet : la 

 Bretagne (5 départements), le Midi (8 départements avoisinant 

 Toulouse) et 7 départements du Centre. 



Le Nord, le Pas-de-Calais, la Somme sont également régions 

 à salaires peu élevés, ainsi que les départements frontières 

 (Moselle et Bas-Rhin). Les rédacteurs de l'enquête de 1862, qui 

 signalent toutes ces différences dans les salaires, mettent la fai- 

 blesse des salaires sur le compte de la concurrence qui s'exerce, 

 dans ces derniers départements, entre les ouvriers français et 

 étrangers. Il se pourrait aussi que la fécondité même des mariages 

 dans tous ces départements constituât une ofïre de main-d'oeuvre 

 supérieure aux besoins agricoles, — main-d'œuvre dont l'in- 

 dustrie n'a pas encore absorbé l'excédent. 



Quoi qu'il en soit, pour résumer la situation des salaires agri- 

 coles en 1862, il nous semble que nous ne pouvons mieux faire 

 que de reproduire les chiffres suivants, résultant de la compa- 

 raison de documents spéciaux contenus dans le tome XII de la 

 Statistique générale de la France avec ceux de l'enquête 

 de 1862, et se rapportant aux salaires de journaliers non nourris. 



