LES SALAIRES ET l'eXODE RURAL 93 



3" Salaires des journaliers enfants de 1862 à 1892. 



Été Hiver 



Années — — ^ — - — — ^ . i — 



Nourris Non nourris Noiirris Non nourris 



1862 0,77 



1882 0,74 



1892 0,69 



La diminution des salaires de 1882 à 1892 est très nette pour 

 les trois catégories envisagées, qui comprennent la totalité des 

 journaliers agricoles. Après avoir augmenté de 1862 à 1882, les 

 salaires diminuent tous de 1882 à 1892. Cette remarque, d'une 

 extrême importance, est à rapprocher de celle que nous avons 

 faite précédemment en étudiant les salaires des ouvriers et 

 domestiques de ferme recevant leurs gages annuellement; les 

 salaires de ces derniers n'avaient pas diminué, mais leur aug- 

 mentation entre 1882 et 1892 était notablement inférieure à 

 celle que nous avions relevée pendant la période précédente; 

 les salaires des servantes avaient même diminué comme ceux 

 des journaliers. 



Il est donc permis de souligner une tendance très nette à la 

 diminution des salaires des ouvriers agricoles de 1882 à 1892 

 affectant davantage la catégorie des journaliers que celle des 

 domestiques de ferme. Pourquoi la baisse des salaires n'atteint- 

 elle que les journaliers et non les domestiques de ferme? Il paraît 

 assez difficile d'en donner les raisons agissantes. 



Il semblerait en effet, au premier abord, que le nombre des 

 domestiques de ferme a dû diminuer plus vite que celui des jourr 

 naliers. Or, il n'en est rien : les chiffres suivants, tirés des 

 enquêtes décennales de 1882 et 1892, montrent qu'au contraire 

 la diminution a porté surtout sur la catégorie des journaliers. 



..,..• »T L Diirérences 



Auxiliaires Nombre ^^ ,882 ,, .g^^^ 



et salariés 

 de Tagriculture i88a 1892 absolues 



relatives 

 pour 100 



Régisseurs. . . . 17.966 16.091 — 1.875 — 10,43 



Journaliers ... 1.480.687 1.210.081 — 270.606 — 18,27 



Domestiques. . . 1.954.251 1.832.174 — 122.077 — 6,24 



Totaux. . 3.452.904 3.058.346 — 394.558 — 11,43 



