LES SALAIRES ET l'eXODE RURAL 89 



l'agricultnre comme il l'avait fait en 1852, 1862, 1882 et 1892. 

 Chaque année, depuis 1902, une statistique agricole est établie 

 par l'Office de Renseignements agricoles du ministère, à l'effet 

 de consigner les renseignements relatifs à la production et au 

 commerce des produits agricoles; mais ces statistiques ne com- 

 portent pas le chapitre d'économie rurale comprenant les docu- 

 ments relatifs à la valeur des terres, aux modes d'exploitation, 

 au prix des fermages, aux salaires et au dénombrement des ma- 

 chines agricoles. Pour combler en partie cette lacune, le minis- 

 tère a ouvert en 1908 et 1911 deux enquêtes de spécialité con- 

 cernant, l'une la situation de la petite propriété rurale en France, 

 et l'autre la main-d'œuvre en agriculture. C'est cette dernière, 

 dite Enquête sur les salaires agricoles, que nous interrogerons pour 

 connaître le prix des salaires actuels payés par les employeurs 

 agricoles. 



Mais alors que les enquêtes décennales avaient indiqué les 

 prix moyens des salaires pour l'ensemble du territoire et dans 

 chaque département pour l'ensemble du département, l'enquête 

 sur les salaires agricoles de 1911 ne donne pas de chiffres moyens. 



Au contraire, les réponses faites par les directeurs départe- 

 mentaux des services agricoles au questionnaire qui leur avait 

 été adressé par l'Office de Renseignements agricoles ont été 

 réunies par cette administration, et aucun travail d'ensemble 

 analogue à celui qui avait été entrepris en 1862, 1882 et 1892 

 n'a été fait pour permettre la facile comparaison des salaires 

 agricoles moyens par catégories de salariés. 



Les monographies de l'enquête de 1910 ont été établies avec 

 beaucoup de soin par les directeurs des services agricoles qui 

 ont divisé leur département en régions naturelles, et indiqué 

 dans chacune d'elles les salaires des ouvriers agricoles. 



Il en résulte que les prix consignés dans cette enquête sont 

 les prix des salaires réellement payés par les agriculteurs à leurs 

 ouvriers. 



Cette absence de prix moyens dans l'enquête de 1910 ne serait 

 pas un écueil à la comparaison des salaires aux diverses époques 

 considérées, si d'une part les désignations des ouvriers agricoles 



