LES SEMENCES DES PLANTES CULTIVEES 



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saccadé, grâce aux phénomènes d'iiygroscopicité dont la 

 région tordue est le siège. 



L'arête, quand elle est terminale, est parfois très courte et, 

 à première vue, il devient assez difficile de savoir si la 

 semence est aristée ou simplement terminée en pointe 

 aiguë. Les tableaux synoptiques suivants permettront néan- 



-am 





1' 



Fig-. i/|. — Floiive odorante (Anthoxantlaiin odoratum L.). — i. La semence telle 

 qu'elle se présente dans le comna«rcc. — 2. Figure schématique d'un épillct : 

 gm, glumelle inférieure d'une fleur stérile ; gm', glumelle inférieure de la 

 seconde fleur stérile portant une arèle coudée et tordue en hélice ; gs et gi, 

 glumelles supérieure et inférieure entourant le caryopse ; Gi et Gs, glumes 

 inférieure* et supérieure. (Généralement, on ne trouve pas ces parties Gi et Gs 

 dans les semences du commerce). — 3. Caryopse. 



moins, dans tous les cas, d'arriver au nom de la semence. 

 Très souvent, les glumelles qui protègent le caryopse sont 

 ternes, de consistance membraneuse et assez tendre ; mais 

 chez certaines plantes : sorgho^ alpiste, panicum, elles 

 sont brillantes, relativement dures et souvent fortement 

 emboîtées l'une dans Tautre. D'autre part, si le pédicelle 



