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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Les ouvriers agricoles sont donc à juste titre alléchés par les 

 hauts salaires de l'industrie. C'est une première remarque qu'il 

 était intéressant de formuler. Mais il faut pousser plus loin nos 

 investigations dans cette comparaison des salaires. 



On a prétendu que c'était commettre une erreur d'accepter 

 comme définitives les valeurs numériques des salaires agi^icoles 

 et industriels pour mesurer les écarts entre eux, car la vie dans 

 l'ensemble est moins chère à' la campagne qu'à la ville. Ce qui 

 importe, poursuit-on, ce n'est pas tant le salaire nominal que le 

 salaire réel. Celui-ci, qui est une puissance d'acquisition, permet- 

 trait, à salaire égal, l'obtention d'une plus gi^ande quantité de 

 denrées à la campagne qu'à la ville et un loyer plus important. 

 L'argument est vrai pour le loyer, mais il ne saurait être étendu 

 à l'achat des denrées alimentaires. M. Joppé a fait justice de 

 cette afïirmation par la comparaison des prix des denrées à la 

 ville et à la campat^ne dans le département du Nord (1). 



Ces chiffres ne sauraient être généralisés, mais ils suffisent à 

 montrer que si la théorie de la supériorité de la puissance d'achat 

 du salaire agricole à la campagne a pu être vraie autrefois, elle se 

 déforme et se fausse aujourd'hui de plus en plus. L'ouvrier nourri 

 est dans une meilleure situation, mais on nourrit de moins en 

 moins les ouvriers, sauf les charretiers, les domestiques et les 

 servantes qui demeurent attachés à l'exploitation; encore ceux- 



(1) Joppé, Conditions de salaires et travail agricole des ouvriers dans le 

 département du Nord. L-lle, 1910. 



