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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



venir à l'esprit de ceux-ci, et il est bien évident que les jeunes 

 pupilles devront être traités avec autant d'égards que les autres 

 domestiques de ferme sous le rapport du logement et de la nour- 

 riture, si l'on veut qu'ils aiment la terre et la campagne, et qu'ils 

 s'y fixent après leur majorité. Déjà les économies qu'ils font sur 

 leur salaire les encouragent à rester aux champs. 



Voici un tableau extrait de l'Enquête sur les salaires agricoles 

 et qui montre la progression des épargnes faites par les pupilles 

 sur leur salaire dans le département de l'Isère : 



1896. 

 1897. 

 1898. 

 1899. 

 1900. 

 1901. 

 1902. 

 1903. 

 1904. 

 1905. 

 1906. 

 1907. 

 1908. 

 1909. 



Années 



« On admet, écrit le directeur des Services agricoles de l'Isère, 

 que le chiffre de la caisse d'épargne représente à peu près les 

 deux tiers des gages payés par les patrons, et que le tiers com- 

 plémentaire équivaut à l'entretien. Cette épargne ne peut être 

 mathématiquement assimilée à une fraction précise des gages, 

 lesquels ont suivi la hausse générale évidemment, mais avec une 

 élasticité qui dépend des exigences du service. Quoi qu'il en soit, 

 la progression est régulière et prouve à nouveau l'accroissement 

 ininterrompu des salaires agricoles. » 



La remarque est juste, et les chiffres prouvent aussi que les 

 salaires des pupilles ont suivi la hausse générale. C'est pour 



