196 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



CHAPITRE V 

 La modification des systèmes de culture. 



I 



L'exploitation du sol nécessite le concours de trois facteurs 

 de la production : la terre, le capital et le travail; si le premier 

 est de quantité déterminée en une situation donnée, encore que 

 la qualité peut en être sérieusement augmentée, si le second qui 

 est une épargne sur les produits du sol est proportionnel à la 

 valeur de ces produits, le troisième échappe en quantité et en 

 qualité à la volonté de l'exploitant. Longtemps la main-d'œuvre 

 qui est le facteur travail a sufTi dans chaque région à assurer 

 l'exécution des travaux de la te^re; les cultures maraîchères ont 

 réclamé beaucoup de bras; l'élevage n'a de tout temps nécessité 

 qu'un concours très restreint d'ouvriers. Puis le courant d'exode 

 est venu; de chaque village les ouvriers s'en sont allés vers les 

 industries qui les attiraient, et le facteur travail s'est amoindri. 



Déjà les machines ont remplacé les bras disparus, puis les 

 ouvriers étrangers sont venus qui ont pris la place des manquants, 

 mais l'exode continue et, demain peut-être, telles cultures seront 

 impossibles qui n'auront plus de main-d'œuvre pour les conduire 

 et les récolter. Ce sera le cas des betteraves à sucre; ce sera le 

 cas des céréales, peut-être aussi le cas de la vigne. 



Et alors la crise de la main-d'œuvre ruinera-t-elle l'agriculture 

 après que la crise des prix lui a porté un coup terrible dont la 

 blessure est à peine cicatrisée? Il est possible de s'alarmer, il 

 n'est pas permis de désespérer. 



Nous ne sommes plus en aucun point liés par les ressources 



