404 



ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



bétail en quantité importante, étaient quand même importa- 

 teurs de viande. 



Ils reçoivent, en temps normal, pour compléter la pro- 

 duction locale de viande. 110.000 tonnes de viande fournies 

 par 163.000 bovins, 128.000 ovins, 288.000 porcins, environ. 



Ces départements français envabis, onl une population 

 très dense qui s'élève en temps normal à 3.653.000 babitants 

 et la production locale reste insuffisante. 



Cette étude nous permet, en outre, de constater que cer- 

 tains départements disposent également d'un lonnage con- 

 sidérable de viande à exporter. C'est à eux qu'un système 

 de réquisition rationnellement établi aurait dû avant tout 

 s'adresser pour laisser aux départements ordinairement 

 importateurs la viande oui leur était nécessaire. 



Le tableau de comparaison que nous annexons ci-après, 

 montre que n)vn seulement il n'en a pas été ainsi, mais qu'au 

 contraire certains départements ordinairement exportateurs 

 ont été particulièrement épargnés puisqu'ils ont vu leur' 

 cheptel augmenter légèrement pendant les premiers mois de 

 guerre. 



Tableau de comparaison 



DÉFICIT i;xci;dent 



constaté par constaté par 



