392 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



deux saisons de distillerie un bénéfice total capable d'amortii^ 

 dans son intégralité le capital initiai. 



Les meuneries-boulangeries coopératives ont été moins fa- 

 vorisées, la récolte des coopérateurs ayant subi en 1915 une 

 diminution plus ou moins sensible. Parfois, elles furent 

 réquisitionnées en. vue de produire des farines ou même du 

 pain pour l'autorité militaire. Si la vente du pain aux non- 

 coopérateurs est autorisée il faut observer que l'achat de blé 

 au dehors est par contre formellement interdit par la loi 

 do 1906. 



Les laiteries, fromageries, beurreries coopératives ont été 

 influencées par les réquisitions souvent excessives opérées 

 dès le début de la mobilisation sur ks vaehes laitières. En 

 général la fabrication a porté sur des quantités moindres qu'à 

 l'ordinaire, mais les cours élevés atteints par les produits ont 

 permis de réaliser, en définitive, des bénéfices à peu près 

 égaux à ceux d'une année normale. ^ 



Les seules grosses difficultés qu'il a ficdlu résoudre en ce 

 qui concerne ces Sociétés ont trait au personnel destiné à 

 suppléer les ouvriers spécialistes mobilisés, à la raréfaction- \ 

 excessive des produit,^ livrés à la coopérative, à l'absence 

 de mécaniciens capables d'effectuer rapidement les répa- 

 rations urgentes aux appareils ou machines motrices ; enfin 

 à la difficulté des transports par voie ferrée et par voie de 

 terre tant à l'arrivée à l'usine qu'a la sortie des produits 

 fabriqués. 



Pour considérables (fu'aient été parfois ces difficultés elles 

 ont pu généralement être surmontées au grand profit de la 

 reprise de la vie économique dans le pays. 



Faut-il rappeler ici la situation malheureuse d'un granf! 

 nombre de coopératives qui. travaillent actuellement au profit 

 de l'ennemi, dans les régions envahies ? — Les moindres 

 prévisions ne sauraient être faites sur leur sort éventuel et 

 ce sera, l'œuvre du lendemain de la. guerre de pourvoir sans 

 retard aux conditions do leur remise en marclie. 



