326 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



aliments et la litière ; aussi le fumier u'est-il pas aussi 

 pailleux que celui des exploitations du centre ou du nord de 

 la France et sa conservation est plus difficile. 



D'après les meilleures conditions de fabrication et de 

 conservation des fumiers, que nous avons eu l'occasion de 

 détailler ailleurs (1), on voit que les pertes ne se manifestent 

 que quand le tas de fumier est trop sec. Les arrosages à l'aide 

 du purin suffisent pour empêcher la déperdition d'ammo- 

 niaque ; ils favorisent la pénétration de l'air dans le tas du 

 fumier ; quand le purin fait défaut, il vaut mieux arroser avec 

 de l'eau que de ne pas arroser du tout. 



On a bien proposé de maintenir le fumier humide en met- 

 tant le pied du tas en contact permanent avec le purin, qui 

 devrait s'y élever par capillarité ; cela n'est pas suffisant, et 

 les recherches montrent qu'on doit arroser le fumier, c'est-à- 

 dire le faire traverser de haut en bas par le liquide afin qu'il 

 y ait déplacement et pénétration d'air dans la masse. 



Dans sa ferme de Tullins (Isère), Michel Perret avait cher- 

 ché à doubler la quantité de fumier produit sur le domaine 

 en y incorporant les matières hgneuses dont il disposait. 

 Pour activer la décomposition de ces matières Hgneuses et 

 leur conversion en humus, le mélange était déposé sur une 

 plate-forme imperméable recouverte d'une toiture légère ; 

 une rigole de ceinture recueillait le purin qui était rejeté 

 très souvent sur le tas avec une écope ou pelle à eau ; la 

 masse, dont la température s'élevait, fermentait, se concen- 

 trait et finissait par se transformer en un fumier gras, bien 

 décomposé, pesant 1000 kilogrammes le mètre cube. 



Dans les pays où les animaux n'ont pas de htières, soit 

 parce qu'il n'y a pas de cultures de céréales (Hollande, Pays 

 de Bray), soit parce qu'on brûle les pailles (Etats-Unis), les 

 déjections solides et liquides sont réunies dans une fosse 

 qu'on recouvre d'une toiture ou d'une mince couche de terre 

 atténuant levaporation. L'engrais se présente sous forme 



(1) Aménagement des Fumiers et des Purins. 



