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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Lait de cajipagne 



Les Compagnies de chemin de fer ont apporté dans ces 

 dernières années des quantités de lait de plus en plus impor- 

 tantes. 



Quantités de lait apportées a Paris de 1896 a 1915 



(en litres) 



Années 



1896. 



1901. 



1906. 



1910. 



1911. 



1912. 



1913. 



1914. 



1915. 



Ouest-Etat 



» 



70.235.695 



91.056.289 



108.910.370 



98.073.330 



98.447.440 



115.505.600 



108.043.200 



109.286.500 



Orléans 

 » 

 28.738.000 

 36.988.000 

 44.316.000 

 47.092.800 

 50.861.600 

 54.596.200 

 49.572.000 

 48.328.800 



Lyon 

 » 

 32.120.000 

 35.854.074 

 43.411.111 

 48.714.500 

 52.048.800 

 51.248.800 

 46.777.600 

 43.575.200 



Est 

 » 

 29.823.557 

 41.609.312 

 42.835.548 

 40.803.000 

 39.219.000 

 40.167.900 

 31.812.400 

 25.587.000 



Nord 

 » 

 28.719.259 

 36.564.444 

 34.582.955 

 47.752.000 

 57.426.000 

 64.356.000 

 45.707.000 

 25.956.500 



Total 

 83.483.702 

 189.636.511 

 242.072.119 

 274.056.984 

 282.435.630 

 294.002.800 

 325.873.500 

 281.912.200 

 252.734.000 



Apport mensuel de lait en 1914 

 (en quintaux) 



1914 



.Janvier . . 

 Février 

 ]\Iars .... 

 Avril .... 



Mai 



-Juin 



Juillet . . 



Août .... 



Septembre 



Octobre 



Novembre 



Décembre 



1.080.438 495.720 467.776 318.124 457.070 2.819.122 



Apport mensuel de lait en 1915 



(en OT'INTAUX) 



igio 

 •Janvier . . 

 Février 

 Mars .... 

 Avril .... 



Mai 



•Juin .... 



.Juillet . . 



Août .... 



Septembre 



Octobre 



Novembre 



Décembre 



