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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Variations momentanées 



A côté de ces grandes variations, provenant de conditions 

 économiques et sociales, il y a eu des diminutions momen- 

 tanées pouvant être attribuées à des causes diverses. 



Tout d'abord, en 1911, la fièvre aphteuse a contribué à 

 produire cette baisse. 



Depuis la guerre, le nombre des vaches en France a consi- 

 dérablement diminué. Si nous comparons la statistique de 

 1912 à celle du l"" juillet 1915, nous constatons dans les dépar- 

 lements importateurs de lait à Paris une diminution de 

 649.978 vaches constituant une baisse de 27 %. 



Tableau de comparaison 



Du NOMBRE DE VACHES AVANT ET APRÈS LA GUERRE 



Nombre de 



Déparlements vaches en 



1912 



Seine-et-Oise 50.900 



Seine-et-Marne 69.650 



Oise 76.030 



Seine-Inférieure 164.830 



Eure ._.... 85.350 



Eure-et-Loir 76.280 



Loir-et-Cher 69.720 



Loiret 107.730 



Yonne 91.230 



Marne 76.340 



Aisne 88.170 



Haute-Marne 57.580 



Aube 62.310 



Indre-et-Loire 95.330 



Sarthe 129.120 



Mayenne 97.990 



Ille-et- Vilaine 279.510 



Orne 95.050 



Calvados 135.520 



Somme 101.330 



Pas-de-Calais 143.350 



Nord 180.780 



Ardennes 59.530 



Totaux 2.393.630 



