TABLE DES MATIERES 



(Année 1915) 



I — TABLE DES MEMOIRES 



Approvisionnement de Paris en lait avant et pendant la guerre 



(J.-E. Lucas) -. -'•22 



Associations (Les) agricoles et la guerre (P. Sagourin) .ffi"-'. 



Dosage de la matière grasse dans les crèmes (L. Lindet; 1 



JEtude de deux levures de lactose (H. Delaval et J. Loyeu) .... 21 



Génie (Le) rural et la guerre de 1914-1916 (M. Ringelm.\.n.n . . 290 



Influence de la guerre sur le bétail en France (H. Cosnier .... 398 



Institut (L') National Agronomique et la guerre (G. Wéry) .... 220 



Organisation (Vers V) du travail agricole (F.-L. Brancher . . . 274 



Préface du numéro de guerre (E. Tisserand) 217 



Récolte (La) et le prix du blé en 1915 (H. Hitier) 25'. 



Salaires (Les) et l'exode rural (A. Begkerich) «."■) 



Semences (Les) des plantes cultivées et leur détermination 



(François) -'JO 



Variations (Les) du gluten (Marchauieh et Goujon) ■ 7 



