INFLUENCE DE LA (il ERRK SUll LE HKTAIL EN FHANGK ^ll 1 



aurait donc été, pendant Ja première année de guerre, d "en- 

 viron 1.700.000 tonnes. 



r^e Iroupeau français qui a été réduit, comme nous venons 

 de le voir, de 1.600.000 têtes environ, c'est-à-dire du dixième 

 de sa population, a perdu une partie équivalente de sa cai)a- 

 cilé productive. 



L'examen de ces chiffres nous amènc^ à constalei- (pie le 

 troupeau français a conservé toutefois une vitalité sulïisanle 

 pour pouvoir subvenir pendant les nouveaux mois de guerre 

 aux besoins de la population civile de la France, ne conser- 

 vant, en dehors de cette fourniture, que très peu d'éléments 

 pour satisfaire aux besoins de l'armée. 



Il apparaît donc tpie s'il était apporté à la population 

 militaire la quantité de viande qui lui est nécessaire sans faire 

 appel au cheptel français, le troupeau national serait suscep- 

 tible de fournir les ressources nécessaires pour la population 

 civile, et pour la réfection du bétail qui lui a déjà été en- 

 levé. 



* 



Pendant l'été 1915, les 2.800.000 rationnaires (|ui étaient 

 dans la zone des armées et celle des étapes ont reçu, en 

 moyenne, 400 grammes de viande par jour, la ration ayant 

 été légèrement diminuée durant la saison chaude ; la con- 

 sommation totale de viande pour l'ensemble de ses troupes 

 s'est élevée à ; 



1.120 tonnes par jour ; 

 33.600 — mois. 



Soit 408.800 tonnes pour l'année. 



Les 411.000 tonnes de déficit constatées pour l'année (pii 

 vient de s'écouler sont donc la représentation à peu près 

 exacte de la consommation de l'armée. 



Il semble indispensable que la France recherche dans les 

 pays étrangers les 411.000 tonnes de viande qui sont, au 

 minimum, nécessaires oour l'alimentation de l'armée. Si 



