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cyanhydrique dans la genese des matieres albuminoides '). Mais 

 c'est surtout M. Armand Gautier qui a insiste, depuis longtemps 

 dejk et k de nombreuses reprises, sur rimportaoce preponderante 

 de Pacide cyanhydrique pour I'origine et la constitution des 

 albuminoides. 



Les travaux de M. Gautier paraissent etre si pen connus des 

 phytophysiologistes, qu'il n'est pas seulement utile, mais plutot 

 indispensable de citer in extenso les vues theoriques du savant 

 FrauQais sur le sujet, d'apres rintroduction de ses „leQons de 

 Chimie Biologique" (2ieme ed.)*^): 



„C'est done surtout sous forme de nitrates que I'azote s'intro- 

 duit dans la plante, et le sol contient, nous le savons, les 

 organismes necessaires k la nitrification de ses fumures amnio- 

 niacales". 



„Faiblement dissocies grace a leur dilution extreme et k la 

 legere acidite du sue de la plante, ces nitrates arrivent dans 

 le protoplasma des cellules de la feuille oil nous avons vu se 

 produire incessamment, sous Taction de la lumiere, la proto- 

 phylline, I'aldehyde niethylique et la glucose, c'est-k-dire les 

 reducteurs les plus energiques. Dans ces conditions intervient, 

 suivant nous, la reduction des acides nitriques et nitreux, 

 derives des nitrates et celle des nitrates eux-memes. On salt 

 que dans la preparation de Tether nitreux par Tacide nitrique 

 et Talcool, dans la fabrication de Tacide fulminique par les 

 nitrates de mercure ou d'argent et Talcool, lors de la reduction 

 des corps nitres, dans Toxydation de Thumus par Tacide nitri- 

 que etendu, et dans une foule de conditions analogues, on voit 

 toujours apparaitre Vacide cyanhydrique .... La faible proportion 

 d'acide nitrique provenant des nitrates dissocies grace h Tacidite 

 du milieu est reduite (dans le protoplasma des feuilles) sous 

 Tinfluence de I'aldehyde methylique naissante, reaction qui 

 donne lieu .... k la formation d'un pen d'acide cyanhydrique". 



1) Latham, Croonian Lectures. Cambridge 1887. (Some points in the pathology 

 of rheumatism, gout, and Diabetes). 



2) A. Gautier, Lemons de Chimie Biologique normals et pathologique, 2ieme M. 

 Paris, Masson & Cie., 1897. 



