62 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



20 p. lOi) de cellulose et plus de 9 p. iOO de sable; s'est vendu 

 100 iV. Ol) c. la tonne \ 



N° G. Vendu comme tourteau de lin de Russie; altéré par des dé- 

 chets de riz ^ 



N"* 7, 8 et 0. Tourteaux dénaturés à l'aide de déchets de nettoyage 

 et de moulure de graines étrangères ; peu d'huile et de matières 

 albuminoïdes; se sont vendus entre 205 et 220 fr, la tonnée 



N"' 10 à 17. Falsifications au moyen de graines de lin impures, 

 de graines adventices et de matières amylacées. Tourteaux pauvres 

 en huile et en matières albuminoïdes, renfermant la plupart du sable 

 provenant des déchets. Le n" 10 s'est vendu 287 fr. la tonne*, les 

 n"' 1 i et 12 ont été livrés comme purs par l'association de IIulP; 

 li'S n"' \o et 14 ont été payés 318 fr. 75 c, et337fr. 50 c. la tonne"; 

 le 11" 15 vendu comme pur renfermait, outre du sable, des graines 

 de navette, de moutarde, de sarrasin, et était moisi^; le n" iO 

 livré au prix relativement bas de \M fr. 65 c. la tonne, contenait un 

 mélange de caroubes, de maïs et de criblures de riz; mais il était 

 moisi, plein de vers et de cloportes et absolument impropre à l'ali- 

 mentation. Une ration de 150 grammes par jour avait suffi pour tuer 

 deux agneaux par suite de gastrite*; enfin, le n" 17 avait été vendu 

 à llull, comme pur, au prix de 240 fr. 60 c. avec une teneur de 

 7.7 p. 100 d'huile et près de 5 p. 100 de sable '. 



Sans insister davantage sur les mélanges frauduleux, faciles à dis- 

 cerner et qui résultent de l'addition de matières impures, il n'est 

 pas rare d'en trouver pour lesquels la lalsihcalion a été portée à un 

 si haut degré d'habileté que la teneur en huile, en matières azotées, 

 en cellulose, etc., est la même que dans le tourteau de lin de qualité 

 courante. La fraude consiste dans ces cas-là à se passer de graine 



1. Quuilcrly report etc. Décembre 1SS3. 



2. Quurtrrlij report etc. Décembre ISSO. 



3. Qiiarlcrly report etc. Mars 1S83. 



i. Quarterly report etc. Décembre 1872. 



ô. Quarterly report etc. Décembre 1873. 



0. Quarterty report etc. Juin 1.S74. 



7. Quarterly report etc. Mars 187S. 



8. Annual report for 1878. 1879. 



9. Annual report etc. Mars 1882. 



