TRAVAUX ET EXPÉIUENCi:S DU D'' A. VOELCKER. 23 



les moulons, dans les bonnes saisons, la peite sera relativement 

 faible. Lorsque le tourteau et le grain sont consommés dans des 

 cours ouvertes, là où il pleut beaucoup, ou bien là où la litière est 

 peu abondante, les cléments solublcs du fumier se disperseront 

 au contraire en causant une diminution notable de la valeur fertili- 

 sante. Cette dernière perte est beaucoup plus considérable que celle 

 causée par l'évapuration. En général, le fumier produit dans les boxes 

 où les animaux à l'engrais sont pourvus d'une abondante litièi'C de 

 paille bacbée, conserve les matières fertibsantes bien pluscom[)lète- 

 ment que celui obtenu dans les cours non abritées, avec une litière 

 de paille longue. 



En outre, les tourteaux et les autres aliments concentrés que 

 consomment les jeunes animaux ou les vaches laitières, étant desti- 

 nés à suppléer plus ou moins à la substance des os et des muscles, 

 sinon aux éléments du lait vendu en dehors de la ferme, donnent 

 une valeur additionnelle moindre au fumier que lorsque les animaux 

 adultes, ayant atteint leur pleine croissance, sont nourris avec la 

 même quantité de tourteau et d'autres aliments. 



Indépendamment de ces causes de perle, que l'expert doit pren- 

 dre en considération quand il estime la valeur fertilisante laissée au 

 fond par la consommation des aliments concentrés, il y a d'autres 

 motifs, exposés par Vœlcker, pour regarder les chitTres calculés par 

 M. Lawes dans son tableau comme beaucoup trop élevés, sous le 

 rapport de la valeur commerciale de l'engrais'. 



Ainsi, les composés azotés qui passent dans les déjections du bé- 

 tail à l'engrais ne se trouvent que partiellement à l'état de sels ammo- 

 niacaux, mais surtout sous forme de combinaisons organiques, moins 

 faciles à décomposer que les sels ammoniacaux et, par conséquent, ils 

 représentent un prix plus réduit que le sulfate ammoniacal. D'autre 

 part, le cours de 1 fr. 80 c. adopté par M. Lawcs pour le kilogramme 

 d'ammoniaque n'est pas exact, lorsque l'ammoniaque est étendue 

 dans un engrais volumineux, chargé d'eau, comme le fumier. Il s'ap- 

 plique seulement à l'ammoniaque dans des engrais concentrés, d'un 

 transport et d'une distribution sur le sol relativement moins coûteux. 



1. On the theoretical and pracl/ca! value of purchascd/ood. etc. ISTO. 



