TRAVAUX ET EXPÉRIENCES DU D'' A. VOELCKER. l'd 



les fermes du Glieshire qui sont à portée des usines à décortica- 

 tlon de Liverpool. C'est également un bon aliment pour les porcs à 

 l'engrais. 



La composition des criblures de riz (analyses n"' 7 et 8) indique 

 que ce déchet est riche, autant que l'avoine, en matières grasses, et 

 approprié à l'engraissement comme le maïs. Presque toute la ma- 

 tière grasse du liz est en effet contenue dans la partie externe du 

 grain enlevée par la décortication ; il en est de môme de la matière 

 azotée; toutefois, les criblures renferment près de la moitié en poids 

 de fibre ligneuse sans valeur pour l'alimentation \ 



Quand on peut acheter les criblures de riz à un prix modéré, on 

 dispose d'un aliment économique, mais à la condition de les mé- 

 langer avec des aliments plus substantiels. Les déchets d'orge et 

 d'avoine ont une valeur nutritive au moins double de celle des dé- 

 chets de riz. On les emploie toutefois en grande quantité en Angle- 

 terre pour engraisser les porcs. 



La composition des déchets de mouture du riz est malheureuse- 

 ment très variable. Les échantillons n"' 20 et 2i, de beaucoup 

 supérieurs comme teneur en matières grasses et albuminoïdes aux 

 autres échantillons, se vendent pourtant au même prix^ Des n°' 21 

 à 24, le dernier renfermant autant de matière grasse que le tour- 

 teau de hn de bonne qualité et moins de cellulose, se vendait égale- 

 ment au prix de 112 à 125 fr. les mille kilogrammes ^ 



Mieux appropriées à l'engraissement du bétail adulte, les criblures 

 de riz, mêlées à du coton décortiqué ou de la farine de fèves, don- 

 nent une excellente alimentation pour les vaches laitières. 



Parfois on trouve sur le marché des déchets de riz de qualité 

 inférieure (n"' 25 et 2C) qui contiennent beaucoup moins de ma- 

 tières grasses et azotées et beaucoup plus de cellulose ; les déchets 

 ainsi composés peuvent exercer des effets nuisibles sur le bétail, ou 

 bien ils sont inertes. 



Quant aux balles de riz (n''27) avec lesquelles on dénature parfois 



1 . Composition o/ Riccmeal. — Trans. Highl. and Agric. Soc. of Scotland ; 

 janvier 18ô3. 



2. Annual report, etc., for 1876. 



3. Anniuil report, etc., for 1879. 



