TRAVAUX ET EXPÉRIENCES DU D"' A. VOELCKER. 41 



sensible et une saveur indillérenlc. On y aperçoit çà et là desfibriles 

 de colon et très peu d'enveloppes de graines. Mis en poudre grossière 

 et mélangé avec de l'eau, le tourteau de coton ne devient pas géla- 

 tineux comme le tourteau de lin, et n'exhale aucune odeur piquante 

 comme le tourteau de colza ; il renferme en effet peu de muci- 

 lage et aucun principe susceptible de développer une huile essen- 

 tielle. 



Le bétail s'habitue très hien au tourteau de coton, même s'il est 

 habitué à consommer le tourteau de lin. 



Les analyses n"M à 8 du tableau CCXXVI montrent que le tourteau 

 de coton décortifjué renferme près d'un tiers en plus d'huile, par 

 rapport à celui de lin ; mais la teneur en huile offre jusqu'à des 

 variations de 5 à p. 100 entre les divers échantillons. De même, 

 le tourteau de coton contient plus de matières azotées, et comme 

 la plus grande partie de l'azote de la ration passe sans être assi- 

 milée dans les déjections des animaux, le fumier du hétail nourri 

 de tourteau de colon est évidemment enrichi. En revanche, la 

 teneur en mucilage et autres matières respiratoires est plus faible 

 que dans le tourteau de lin. La fibre ligneuse non digestible litre à 

 peu près autant dans les deux tourteaux. Enfin, les cendres sont 

 riches en phosphate pour la formation des os. 



Tourteaux de coton décortiqué (gâteaux épais). — L'épaisseur de 

 ces tourteaux varie enlre 6 à 7.5 centimètres; il n'y a pas d'autre 

 différence comme aspect avec les gâteaux minces ; mais comme ils 

 sont très durs et difficiles à concasser à l'aide des appaieils ordi- 

 naires, on les débite à meilleur prix. D'après les analyses 9 et 10, 

 tableau CCXXVI, on reconnaîtra que la composition est idenli(|ue. 

 Quoique plus fortement pressés, les tourteaux épais renferment 

 autant d'huile, mais dont la couleur est plus foncée que dans les 

 tourteaux minces. 



Tourteaux de coton (graines entières). — L'aspect de ces tour- 

 teaux est moins satisfaisant que celui des précédents. Colorés en 

 brun-foncé, ils contiennent en abondance les enveloppes dures très 

 reconnaissables delà graine et constituent une nourriture inférieure. 

 Les tourteaux fabriqués en Angleterre avec la graine de coton impor- 

 tée et épurée ont meilleur aspect que ceux expédiés d'Amérique. 



