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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE, 



2. — Autres tourteaux alimentaires et de mélange. 



Les lourl.eaux oléagineux (jui se consomment en plus grandes 

 quantités pour le bétail, après ceux de graines de lin, sont les tour- 

 teaux de colza, de colon et de noix de palme. Le tourteau de lin 

 jouit auprès des fermiers d'une supériorité marquée sur les autres ; 

 le tourteau de colza est l'objet d'importations considérables en 

 Grande-Bretagne ; celui de coton également, en provenance d'Amé- 

 rique, Deux autres tourteaux, ceux de pavot et de moutarde, sont 

 moins régulièrement offerts sur le marché ; mais l'importation du 

 tourteau de noix de palme a pris dans ces dernières années un 

 grand développement. 



Pour établir la composition moyenne de ces divers produits, 

 Vœlckcr a réuni les analyses qu'il a faites personnellement de nom- 

 breux échantillons de diverses provenances, à celles publiées par les 

 chimistes Way et Anderson\ Au sujet du tableau CCXXIV qui offre 

 la composition moyenne des six touiteaux, Vœlcker fait remarquer 



TABLEAU CCXXIV. — Composition moyenne des tourteaux oléagineux. 



que les différences de teneur pour l'huile et les substances azotées 

 sont souvent plus grandes dans les tourteaux fabriqués avec la 

 même graine que dans ceux obtenus avec des graines différentes. 

 H n'est pas rare que le tourteau de lin qui sert de type et dont la 



1. On the cheinistry of food, etc., p. 1 1. 



