TRAVAUX ET EXPÉRIENCES DU D*" A. VOEF-CKER. 35 



avaient élé trop pressés, quelquefois plus durs que du bois, el (ju'ils 

 étaient privés d'huile. C'est le résultat des machines perfectionnées 

 employées dans les moulins à huile, et qui était hien moins fréquent 

 autrefois. 



liCS tourteau.\ imi»régnés d'huile ne sont pas seulement plus nu- 

 Irilifs et plus appropriés pour l'engraissement, mais encore plus 

 tendres, plus aisément concassés et assimilahles, en raison mémo de 

 leur teneur en matières alhuminoides. 



L'élatdc division mécanique du tourteau doit être pris en sérieuse 

 considération el il importe heaucoup que les produits trop durs 

 soient très finement brisés, voire môme, réduits en farine, afin de 

 prévenir les cas d'indigestion et d'inflammation, si funestes pour le 

 bétail \ 



En regard de trois tourteaux de qualités moyenne, bonne et supé- 

 rieure, le tableau CGXXlll montre la composition de tourteaux trop 



TABLEAU CCXXIII. — Composition relative des tourteaux de lin purs et 

 huileux et des tourteaux trop fortement pressés. 



pressés, pauvres en huile et d'autant plus indigestes ([u'ils tiennent 

 plus de matières alhuminoides. 



1. Annual report etc., for 1883. Avril 1881. 



