TRAVAUX ET EXPÉRIENCES DU D'' A. VOELCKER, 123 



b. — EiKjraissemcid des moutons. 



Les expériences iiisliluccs à la ferme de Crawley (Woburn), sur 

 rcngraissement dos moulons, avaieni pour objet de comparer la 

 valeur nutritive et d'engraissement de l'orge et du niait, comme 

 aliment complémentaire des racines, de la paille et du foin hachés, 

 avec une faible ration de tourteau de lin et de farine de pois'. 



On choisit 80 moulons, âgés de 10 mois, et ou en fit trois lots que 

 l'on parqua dans le champ HiUjield, à sol sablonneux léger, couvert 

 en 188:2 d'une vigoureuse récolte de rutabagas. 



Chacun des lots put manger ad libitum des rutabagas coupés en 

 tranches, en même temps que de la paille et du foin coupés et 

 mélangés en égales proportions. 



Les moutons étant jeunes, il fui jugé prudent de ne pas trop for- 

 cer la ration au début et de les nourrir sans arrêt. Aussi, pen- 

 dant les 8 premières semaines, on se borna à leur donner, par tête 

 et par jour, 115 grammes de tourteau de lin. En dehors de cette 

 ration de tourteau attribuée à chaque tête, on distribua aux 10 mou- 

 tons du lot 1, 115 grammes de farine d'orge; aux 10 moutons du 

 lot 2, le malt et le poussier de malt provenant de la même orge, à 

 raison de 115 grammes également; et aux 10 moulons du lot 3, 

 115 grammes par tête, de farine de pois. 



L'orge fut maltée aux environs mêmes de Woburn, et l'on cons- 

 tata que 406 kilogr. d'orge avaient donné 3o0 kilogr. de malt et de 

 poussier, correspondant à une perte de 10 p. 100 environ du poids 

 de l'orge. En d'autres termes, 100 d'orge étaient représentés par 

 8i de malt. Le tableau CGLIV reproduit la composition de l'orge 

 moulue, du malt cl du poussier également moulus, du tourteau de 

 lin et de la farine de pois. 



Il y a lieu de remarquer que le malt, au sortir des chambres, ren- 

 fermait seulement 4.5 p. 100 d'humidité, mais par l'exposition à 

 l'air et la moulure, il avait absorbé 5 p. 10(1 iThumidilé en plus. Le 



1. Report of feeding experiments on Sheeps, etc. Journ. Roy. Agric. Soc. of 

 England, vol. XIX, part. 2, 2« série. 1883. 



