48 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



L'enveloppe de la noix, composée de matière ligneuse ou incrus- 

 taiile, qui se trouve, après avoir été réduite en poudre, comme ma- 

 tière de mélange dans les tourteaux de lin, a été analysée sous le 

 n° 11, tableau GGXXVIII. Elle n'a aucune valeur nutritive par elle- 

 même et représente une matière à peu près inerte ne renfermant 

 pas 1/2 p. iOO d'azote \ 



Depuis que l'on traite industriellement au sulfure de carbone les 

 graines oléifères, l'épuisement des tourteaux sous le rapport de 

 l'huile a été poussé beaucoup plus loin, et l'abaissement de la teneur 

 en matières grasses a été amené jusqu'à 1 p. lOO dans certains pro- 

 duits venant d'Allemagne et expédiés par Hambourg ^ 



D. — Toii/iecw de noix de pavot. 



Quand il est frais, ce tourteau est agréable au goût et nourrissant, 

 mais il n'est pas recherché en Angleterre, à cause de son faible débit. 

 En le conservant quelque temps, la moisissure se développe et la 

 saveur devenant acre, le tourteau de pavot perd ses qualités. 



On connaît deux espèces de tourteaux, l'une obtenue avec la 

 graine du pavot blanc et qui est blanchâtre ; l'autre, avec la graine de 

 pavot ordinaire et de couleur brune. Ni l'une ni l'autre ne renfer- 

 ment beaucoup d'huile ; et comme le pavot est généralement cultivé 

 dans les sols légers, sablonneux, il n'est pas rare de trouver beau- 

 coup de sable avec la graine, et une teneur élevée en matière sili- 

 ceuse dans le tourteau. On importe le tourteau de pavot en Angle- 

 terre, en provenance de Belgique et du continent, pour le mélanger 

 à l'état pulvérulent avec le tourteau de lin. 



E. — Toarleau de moutarde. 



On importe ce tourteau en grandes quantités, seulement dans le 

 comté de Kent, où il sert d'engrais pour le houblon; c'est le seul 

 emploi qu'on puisse recommander ; mais comme il est à bien meil- 

 leur prix que le tourteau de lin et de colza et que, par son aspect, il 



1. On the characlers of pure and mixed linseed cakes. 1872. 



2 . Ann ual report for 1872. 



