CHIMIE APPLIQUÉE A L'AGRICULTURE 



TRAVAUX ET EXPÉRIENCES 



DU D' A. vce:lcker 



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 DIRRCTEUK DU l.AUOKA TOI RIO DK I, \ SOCIKTK ïiOYAI.K u' AGKICULTIUK u'aXOI.ETEKKK 



Par M. A. RONNA 



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LIVRE V. — LES ALIMENTS ET LES EXPERIENCES 

 D'ALIMENTATION DU BÉTAIL 



\. — Alimentation du bétail. 



Il y a peu de pays où l'art d'élever et d'engraisser le bétail ait fait 

 des progrès aussi considérables, au point de vue pratique, et donné 

 lieu à d'aussi importantes recherches scientifiques que l'Angleterre. 



Les grandes modifications introduites pendant les trente dernières 

 années dans les méthodes d'engraissement du bétail consistent à 

 amener les jeunes animaux bien plus rapidement à maturité, moyen- 

 nant un système d'élevage judicieux et une alimentation plus co- 

 pieuse. On a grand soin, en Angleterre, de donner aux jeunes ani- 

 maux une nourriture riche, composée de tourteaux oléagineux et 

 d'aliments azotés; car il a été reconnu que, mal nourris dans la 

 j)remière période de leur développement, ils résistent plus tard à 

 l'engraissement. 



Les services que la chimie a rendus et rend encore aux éleveurs et 



ANN. SCIE.VCE \GRON". — t8S7. — {. I 



