ANALYSE DE L.V BETTERAVE A SUGRE. 



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Prcniiêrc expérience. 



■4 bcltcraves n° 2 ont été râpées avec la ràpc à laiiihour. Toute la 

 pulpe ubLenuc a été mélangée avec une spaLule, pui.s un a prélevé si 

 (les places différentes une prise d'essai de 50 grammes et quatre de 

 !25 Qi'ammcs. 



Deuxième expérience. 

 6 betteraves n° 2. — Pulpe fournie par la râpe à tambour. 



