ÉTUDE SUR LES ENVELOPPES DES GRAINES. 271 



coques de cacao, quoiqu'il s'agisse ici d'un végétal appartenant à 

 une tout autre famille botanique. Le titre élevé en oxyde de fer mé- 

 rite également une mention, car on sait qu'en général les cendres 

 végétales en renferment peu. 



L'analyse de la cendre et le dosage de l'azote permettent d'éta- 

 blir la proportion de pi'incipes fertilisants que les coques de cacao 

 enlèvent au sol qui les a produites et, d'autre part, leur valeur 

 comme engrais. 



En effet, 1000 kilogrammes de coques de cacao renferment : 



17''s,72 d'azote, 

 27 ,85 de potasse, 



5 ,12 d'acide phosphorique, 

 15 ,66 de chaux, 



8 ,68 de magnésie. 



En tenant compte de ce que la forme sous laquelle l'industrie 

 chocolatière abandonne ce déchet, seulement grossièrement con- 

 cassé, est peu favorable à une décomposition rapide et que les prin- 

 cipes fertilisants s'y trouvent sous un état lentement assimilable, on 

 peut fixer la valeur comme engrais des coques de cacao tout au plus 

 à 13 fr. les 1000 kilogrammes.il est d'ailleurs bien entendu (ju'elles 

 ne doivent être employées à l'ahmentation des animaux domestiques 

 que lorsque le produit est propre, sain et non altéré. 



Les cosses de minette. 



Les cosses de minette {Medicago lupulina) séparées des gi-aincs 

 forment, dans certaines contrées où la production des graines de lé- 

 gumineuses est devenue une spécialité, un déchet important qui 

 mérite toute attention, vu sa haute valeur nutritive. Comme les ta- 

 bles de Wolff ne renferment point d'analyses de ce produit, j'ai 

 pensé faire chose utile d'établir sa composition. Les analyses sui- 

 vantes ont été exécutées par M. l'ingénieur Graftiau, préparateur clii- 

 misle à la Station agricole de Gembloux. 



