280 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



centimètres cubes d'acide azotique et autant d'eau , on fait bouillir 

 pendant deux ou trois minutes et on laisse déposer. Au moyen d'un 

 tube étiré on prélève une partie du liquide clair, auquel on ajoute A 

 à 5 centimètres cubes de nitromolybdate d'ammoniaque. S'il y a de 

 l'acide phosphorique en quantité appréciable on obtiendra, au bout 

 de peu de temps, un précipité jaune caractéristique de phosphomo- 

 lybdate d'ammoniaque qu'on peut faire apparaître immédiatement 

 en chauffant vers 60-80°. On a ainsi constaté l'existence de l'acide 

 phosphorique, mais sans savoir sous quel état il se présente. 



Pour rechercher si c'est à l'état soluble dans l'eau, on opère 

 exactement comme il vient d'être dit, avec cette différence que l'en- 

 grais est traité non par de l'acide azotique, mais par de l'eau seule- 

 ment. Dans la solution aqueuse, le nitromolybdate d'ammoniaque 

 décèlera la présence de l'acide phosphorique. 



Quant à l'acide phosphorique soluble au citrate, le mieux, pour 

 le découvrir, est d'opérer comme si l'on voulait faire un dosage de 

 l'acide phosphorique soluble au citrate. 



Le nitromolybdate d'ammoniaque se prépare en dissolvant 100 

 grammes d'acide molybdique dans 400 grammes d'ammoniaque à 

 0,95 de densité et en ajoutant la solution obtenue, par petites por- 

 tions et en agitant constamment, à l''^,5 d'acide azotique pur à 

 1,2 de densité. 



Recherche qualitative de V ammoniaque. — 1 à 2 grammes d'en- 

 grais sont traités par 4 à 5 centimètres cubes d'eau ; on laisse dé- 

 poser et on prélève une partie du liquide surnageant, qu'on intro- 

 duit dans un tube à essai avec un peu de potasse. En chauffant, il se 

 dégage de l'ammoniaque qu'on reconnaît à l'odeur, ou au bleuisse- 

 ment que subit un papier de tournesol rouge, humecté d'eau, qu'on 

 présente à l'orifice du tube, ou encore aux fumées blanches qui se 

 produisent lorsqu'on approche une baguette imprégnée d'acide 

 chlorhydrique. 



Recherche qualitative de l'acide nitrique. — Quelques déci- 

 grammes d'engrais sont placés dans un tube à essai avec un peu de 

 limaille de cuivre, humectés d'un peu d'eau et additionnés de 3 à 4 

 centimètres cubes d'acide sulfurique. En chauffant, on voit se pro- 

 duire des vapeurs rutilantes. 



