RAPPORT DE LA STATION AGRICOLE DE l'ÉTAT BELGE. 345 



Le lahlcaii suivant donne la moyenne, le minimum et le maxi- 

 mum des litres en graisse, en albumine et en cendres, constatés 

 en 1886 dans les principaux tourteaux du commerce: 



MINIMA. MAXIMA. MOYENNES. 



i Matières grasses 6.1-i 9.30 7.48 



Aractiide. .• — albuminoïdos. . . . 43.22 48.97 45.72 



' — minérales (cendres). 4.1i 7.35 6.20 



, — grasses 7.25 12.34 8.97 



Lin. ... — albuminoïdes. . . . 23. G7 33.28 28.95 



' — minérales 4.90 9. 05 7.21 



. — grasses 8.00 9.G6 8.7 7 



Colza. . .' — albuminoïdes. ... 28.71 30.33 29.63 



( — minérales G. 23 12.57 8.25 



i — grasses 10.14 1G.02 12.86 



Cocotier. . — albuminoïdes. . . . 18.70 19. GG 19.18 



' — minérales 5.74 7.75 6.88 



. — grasses 7.95 15.59 12.21 



Maïs'. . .• — albuminoïdes. . . . 34.28 36.19 35.34 



( - minérales 5.64 7.93 7.04 



1 — grasses » » 13.94 



Sésame . .■ — albuminoïdes. ... » » 33.94 



( — minérales » » 12.12 



Une plaiiilc a été adre.-^sée à la station agricole au sujet d'un fort 

 dérangement gastii(jiic dont les vaches d'une étable ont été atteintes, 

 lequel a été attribué à l'alimentation par un tourteau d'arachides. 

 Voici l'appréciation que j'ai donnée après un examen minutieux du 

 cas signalé : La composition de ce tourleau est tout à fait normale ; 

 c'est celle d'un tourteau de bonne qualité (trouvé : 9.30 de matières 

 grasses, 46.00 de matières albuminoïdes et 5.53 de matières miné- 

 rales). 11 n'est pas falsifié par du sulfate d'ammoniaque. La matière 

 grasse n'est pas altérée ; le goût est agréable ; le tourteau ne ren- 

 ferme presque pas de poils. Le microscope ne fait découvrir aucune 

 trace de moisissure. La seule criti{jue que l'on puisse soulever contre 

 ce tourteau, c'est qu'il e^t excessivement dur; les sucs digestifs doi- 

 vent, par conséquent, le ramollir et le pénétrer difficilement, ce qui 

 pourrait expliquer des dérangements de Tappareil digestif. En 



1. Résidu de la distillation du maïs, filtré et pressé. 



