348 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



seulement lorsque la réaction se fait déjà au bout de cinq minutes. 

 11 est bien entendu iju'il faut toujours procéder par comparaison. 



Lorsqu'on emploie pour la préparation du réactif Becebi une buile 

 de colza épurée d'après les indications de l'auteur, la réaction de 

 riiuile de coton sui' le nitrale d'argent devient beaucoup plus nette 

 et l'inconvénient signalé plus liant, d'obtenir à la longue une réac- 

 tion avec toutes les biiiles, disparaît. 



Pendant l'exercice écoulé, il a été analysé G02 écliantillons de 

 betteraves. Voici, comparé aux résultats de la campagne précédente, 

 le relevé des cbiffres obtenus : 



TITRE SACCIIAUIN QUOTIENT 



lie la bettei-ave. de pureté du j us. 



Miuima. Maxima. Moyenne. Miuima. Maxima. Moyeune. 



I885-188G. . . 7.Ô9 17.05 12. 27 72. G3 88. 8G 84.07 



1886-1887. . . 8.3G 1G.38 12.11 75.29 88.58 83.70 



Par ordre de M. le Ministre de l'agricullurc, il a été analysé 

 en 1886 11 échantillons de betteraves, 12 échantillons de tabac et 

 1 échantillon de farine prétendument falsifiée, remis par un ouvrier 

 entre les mains de la commission d'enquête du travail. L'analyse 

 chimique et l'examen microscopique ont démontré qu'il s'agissait 

 d'une farine tout à fait pure. 



Le besoin de s'instruire, qui devient de plus en plus urgent pour 

 le cultivateur, produit depuis quelques années un développement 

 considérable du service des consultations. J'ai assez souvent insisté 

 dans mes rapports annuels sur l'utilité des stations agricoles à ce 

 point de vue, pour que je puisse me borner cette année à donner 

 simplement le relevé du livre de correspondance. 



Consultations données en 188 G. 



ÉCRITES. VERBALES. 



Choix et emploi des engrais artificiels . ... 36 15 



Valeur de diverses matières comme engrais. . 66 3 



Clioix et emploi des l'ouri'agL'S 20 4 



Culture et vente de la beUerave 6 14 



Cultures diverses 27 1 



Industries agricoles 9 11 



Organisation du contrôle des engrais .... 22 1 



Divers 35 13 



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