454 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



parties séparément et on les éehanlillonnc séptirément aussi. La ma- 

 tière fine est étalée sur le sol ; les parties compactes sont divisées, 

 et fmalcmont on fait dans un grand nombre de points, à la pelle ou 

 à la main, des prises d'échantillons qu'on réunit et qu'on mélange 

 encore une fois et dont on pèse un poids proportionnel. 



Quant à la partie pailleuse, on l'étalcsurlc sol ; on l'écliantillonne 

 en tous sens et l'échantillon ainsi formé est divisé en parties fines 

 sur un billot au moyen d'une hache très tranchante, qui remplace le 

 hache-paille. 11 est alors très facile de prendre sur cette partie rela- 

 tivement fine un échantillon proportionnel qu'on réunit au précé- 

 dent. On obtient ainsi une représentation aussi fidèle que possible 

 du tas de fumiei* envisagé. 



Les opérations doivent se faire très rapidement, le matin autant 

 (|ue possible, à l'ombre et an frais, pour éviter les dégagements 

 d'ammoniaque. 



2° La dessiccation du fumier exige une atteiiliuii LouLe particu- 

 lière ; le chimiste doit avant tout éviter les dégagements d'ammo- 

 niaque extrêmememt abondants. L'échantillon prélevé comme nous 

 l'avons dit (2'''', 500 à 5 kilogr.) est placé dans une terrine et par 

 couches minces; à l'aide d'une pipette à jet très fin et contenant en 

 solution une quantité connue d'acide oxalique (50 à l-OO grannnes), 

 on fait un arrosage de manière que chaque jiarlie soit en contact 

 avec l'acide oxali(|uc ; on brasse et on mélange très intimement, puis 

 on porte à l'étuve. Si pendant la dessiccation on percevait encore 

 l'odeur ammoniacale, on aurait soin d'arroser immédiatement avec 

 une solution acide. 



La quantité d'acide oxalique employée doit être rigoureusement 

 notée et (m doit dans les calculs d'analyse en tenir compte. 



? 4. — Prise d'échantillon des gadoues ' ou boues de ville, 



balayures de rues. 



L'enlèvement des détritus, des ordures ménagères, des balayures 

 des rues, des déchets de toute sortes provenant des halles et niar- 



1. Le nom de gadoues, à l'aris et iam les grandes villes, est réservé aux lûmes ei 

 balayures de villes ; dans le iS'ord et l'Est, ce nom est plus spécialement appliqué au\ 

 matières de vidantes. 



